溫度是孵化中最重要的條件，對孵化率和健雛率起決定性的作用。因為，胚胎發育過程中的各種代謝活動都是在一定的溫度條件下進行的。沒有適宜的溫度，胚胎就不能發育或發育不正常，就得不到好的孵化效果。

 

　　二、溫度的要求

 

　　孵化初期，胚胎物質代謝處于初級階段，缺乏自溫調節能力，故需較高的溫度；孵化中期，胚胎物質代謝日益加強，體溫調節能力也逐漸加強，此時溫度要保持平穩；孵化后期至出殼前，胚胎已具有調節體溫的能力，加上本身新陳代謝旺盛，產生大量的體熱，此時溫度還應稍低，以利散熱。因此，孵化期應遵循前高、中平、后低的原則。

 

　　三、溫度對孵化效果的影響

 

　　1.影響出殼時間和孵化率

 

　　孵化溫度高則胚胎發育快，雛雞提高出殼；溫度低則胚胎生長發育遲緩，出殼時間晚而拖延。據試驗，37.8℃孵化21天出雛，孵化率最高；38.5℃僅要20天就出雛；39.5℃只需19天，且雛雞體重輕，孵化率低；35.5℃要延遲到24天出殼，且大多數胚胎死于殼內。

 

　　2.影響雛雞質量

 

　　孵化過程中，溫度過高、過低或時高時低都會使弱雛增加，健雛率降低。如孵化溫度高會造成雛雞個體細小，絨毛太短或成小卷團，眼、喙異常，卵黃囊和腸留在腹腔外不能及時進入體內等；溫度過低雛雞不活潑，絨毛粗糙、干燥，腹部腫大柔軟，臍環閉合不良，跗關節紅腫，站立不穩等；溫度時高時低也常會出現臍環閉合不良，眼睛閉合，眼部絨毛粘連，脫水，彎趾或八字腳等。

 

四、溫度的控制

 

　　應根據胚胎的需溫特點、入孵方式和孵化方法正確供溫。如分批入孵時采用恒溫孵化法，孵化機的溫度控制為37.8℃，出雛機的溫度為37.0℃~37.5℃；整批入孵時采用變溫孵化法，1-7天孵化溫度38℃，8-12天為37.8℃，13-18天為37.6℃，19-21天為37.0℃，孵化室室溫最好控制在22℃~26℃。這樣，方可取得較好的孵化效果。