今年雙匯公司將從寧波口岸集中進口約3500噸美國冷凍帶骨豬肉，這樣單單雙匯一家企業上半年的進口肉類總量已將近2013年整個寧波口岸進口肉類總量的5倍。
　　當然這個量相比較中國市場的豬肉需求還不至于產生那么大的影響，不過在這個國內豬肉供過于求，行業普遍虧損，豬價跌跌不休的時候，雙匯走了這一步棋顯然往槍口上撞，大家吐槽雙匯也是可以理解的。有網友評論說：中國養豬業在慢慢喪失其國際競爭力，不管是從價格上，抑或安全性上，遠不能跟丹麥、美國等相比，也難免未來會有其它如雙匯般大型食品企業從國外大量進口豬肉進行產能擴張。外國豬肉不斷入侵，中國或再淪為"殖民地"。

　　事情真的會發展到這一步嗎？這讓我想起了去年我國與英國簽訂的進口豬精大單。英國與中國達成的這筆出口協議價值4500萬英鎊。

　　近年來我國的養殖業從國外不斷進口大豆、魚粉、玉米等飼料原料，各國種豬也瞄準了中國市場這塊大蛋糕。進口種豬精液相比較直接引進種豬需要更少的資金，同時還能加快我國的育種進程。我國作為一個年生豬出欄量71557萬頭，豬肉產量5493萬噸，生豬存欄47411萬頭的養豬大國，卻不是一個養豬強國。有部分網友認為“如果一個國家連精液都要進口，才能維持養殖業的生存，那么這個國家已經病入膏肓了”。還有人忍不住問：中國的土豬品質那么好，這些年土豬肉賣價高，市場看好，為什么要進口外國豬精液？

　　我國地方豬種繁殖力高、性成熟早、受胎率高、護仔能力強、仔豬育成率高等優良繁殖特性。雖然脂肪多、瘦肉少，但肉質明顯優于外國豬種，較少有PSE肉，還具有良好的抗寒、耐熱、抗病、耐粗飼的能力。但是跟洋豬比較，卻也有明顯的不足，生長速度緩慢，大多都要10個月左右才能出欄，而外國豬種大多4個月即可出欄，我國地方豬種飼料利用率較低，瘦肉率也比不上外國豬種。

　　說到這里就涉及到中國地方豬種的育種問題，歐美育種方面專家表示，從祖代到商品代，有專業的育種人員再加上很好的種源，也需要7年左右的時間。雖然中國育種工作也持續進行著，但是育種效率卻十分低。

　　我國地方豬種不經過改良很難適應大規模集約化的生產，也就很難保證供應我國的豬肉市場，這是洋豬入侵中國豬業的一個先提條件。

　　當然不是說這些地方豬種就不能飼養，而是怎么養，怎么賣才是最佳的？2014年的兩會期間，國務院副總理汪洋建議，我國地方豬種更適合將市場定位在中高端消費人群。

　　四大名豬之一的湖南寧鄉豬就是一個比較好的例子。湖南寧鄉豬一度被棄養，在2008年前一段時間內甚至只能在保種場才能找到，后來通過國家政府的干預，組建專家小組研發育種，扶持地方寧鄉豬產業發展，在2013年湖南寧鄉豬年出欄量達到10萬頭，還登上廣州高端品牌豬肉市場，一斤豬肉達到43元的高價還受到消費者的熱捧。

　　現在是行業的艱難轉型期，筆者認為我國的養殖業必須轉變思想，我們應該另謀出路，不僅僅是學習國外養殖業的先進經驗，不論是育種場，大規模規模養殖企業還是散養戶都不應該僅僅停留在養的豬多，重量不重質是現在養豬業的一大痼疾。如果想要跳出“豬周期”擺脫賺一年、虧一年、平一年的循環，就應該思考一下如何讓自己養的豬保有競爭力。（宋曦）

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