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在商業性養豬生產中,利益是決策背后的主要驅動力。從分娩到育肥整個過程中,生長育肥豬消耗了70-75%的飼料。因此,適應目前在營養配方組成、營養要求、飼料成分、加工過程中的新進展將會對利益產生重大影響。生產者除了將目標集中豬體重上之外,還要關注消費者的需要。這就是要求肉品高質量,低脂肪。本文為豬場動力網的原創文章,轉載請注明出處。
一、因型和性別對營養需求的影響
豬消耗飼料主要用于三個目的,維持身體功能;瘦肉生長和脂肪沉積。只有在日常飲食營養超過維護需要時,才能以瘦肉形式或脂肪形式用于生長。對于不同種群,由于不同的動物生長潛能、健康狀態、體重、采食及環境條件和其它因素不同,日常飼料中的營養水平有極大不同。瘦肉生長率是育成—育肥豬中決定日糧中氨基酸需要的最重要因素,也是決定能量需要的主要因素之一。營養需要和瘦肉生長遺傳潛能之間的關系在豬的營養中將繼續起重要作用。高瘦肉基因型豬比中等瘦肉基因型豬需要更多的賴氨酸(8到95%),以達到最快的瘦肉生長和日增重。那些具有高瘦肉沉積的豬比中等能力的豬每天飲食中多消耗20%賴氨酸,總量都平均少消耗9%飼料。但是,要想達到實現瘦肉型豬的瘦肉增長能力,則在日糧中要相應調整氨基酸和能量水平。因為種豬生產者,會提供各種類型的具有瘦肉生長潛能的豬,為達到最大瘦肉生產潛能,在日糧配方中應考慮到基因型和性別的差異,后備豬比去勢豬需要更多的氨基酸和較少的飼料攝入,因為比去勢豬有更高的瘦肉率。Friesen等(1992)證實后備豬能夠增加中等和高瘦肉率基因型豬的差別。這個研究表明為實現高瘦肉基因豬的潛能,必須注意性別在日糧中的差異。雖然閹公豬和后備母豬需要更多的賴氨酸,但是高瘦肉后備母豬的需要高。這個研究也證實飼喂不足會導致高瘦肉基因型豬與中等瘦肉率基因型有相似的生長表現。本文為豬場動力網的原創文章,轉載請注明出處。
二、定采食的因素及對能量和氨基酸供應的影響
1、采食量的調控
豬采食的神經內分泌調控是一個非常復雜的網絡調控,多種神經遞質和內分泌激素影響豬采食行為及采食量。AB01富安寶是一種新型動物采食中樞調節劑,在豬體內能刺激神經肽Y(NPY)的分泌,使用AB01富安寶,血液中NPY的濃度可提升20-30%,NPY具有激發豬攝食中樞興奮性,使豬食欲增加,采食量提高。神經肽Y(NPY)具有促進胰島素、胃泌素、甲狀腺激素(T3、T4)等激素的分泌,提高基礎代謝率,促進豬生長。
2、年齡和攝入的能量對蛋白沉積的影響
大家普遍認為育肥豬的自由采食量是由日消化能量決定(Forbes等,1989;美國國家科學研究委員會,1988),當日糧能量密度增加,自由采食量下降。然而,在生長豬(直到最大體重50kg),腸容量限制日采食量。大多數育肥豬,能量(飼料)攝入影響其生長,日能量攝入隨能量密度增加而增加。育成豬隨能量密度增加,飼料轉化率和生長率也增加。
在育肥階段,能量攝入通常并不限制瘦肉增長。因此,在能量攝入和機體蛋白沉積之間沒有關系,采食并不影響日氨基酸需要。另外,瘦肉生長更受蛋白驅動,育肥豬日糧應該以氨基酸攝入為基礎組成。
3、可消化氨基酸供應與體重和瘦肉相關性
賴氨酸日糧水平可獲得氨基酸與可消化能量比,攝入能量限制了瘦肉生長。在這種情況下,增加能量攝入能夠增加蛋白沉積,反過來,又增加了日常的氨基酸需求。育肥豬能量攝入不影響瘦肉生長,氨基酸需要每天以克計。這樣,該需要就不依賴于采食,盡管采食量在不同豬群和生產單位相差極大。為在配方中充分利用這一信息,育成豬日糧的能量密度不同,應按下述方法調整日糧中可獲得賴氨酸水平:對于育成豬來說,當能量攝入限制生長,日糧必須根據每日可利用賴氨酸對可消化能比率進行配制(克,賴氨酸/大卡可消化能)。對于育肥豬來說,當能量攝入不影響生長時,日糧應以每日賴氨酸攝入配比。