最近幾天豬價回升，與國家“托市”不無關系。3月底，國家有關部委啟動儲備凍肉收儲，在全國范圍內定點收儲6.5萬噸凍豬肉，這在一定程度上遏制豬價持續過度下跌。通過淘汰落后產能和“重新洗牌”，預計在10月份左右，生豬價格才能逐步呈現恢復性上漲。

　　豬價已經“見底”了，肉價還可能跌嗎?專家分析，豬肉價格還有一定的下跌空間。因為，生豬價格的定價權幾乎完全掌握在屠宰商和中間環節經銷商手中，屠宰商及中間環節經銷商、零售商販利潤豐厚，與豬價下跌的幅度相比，豬肉價格的跌幅則有限。

　　豬價下跌究竟為什么?　　一是養殖戶惜售，生豬存欄相對較大，肥豬貨源穩定。二是豬肉收儲效果不大。3月27日，商務部會同發展改革委、財務部等部門，組織開展今年第一批中央儲備凍豬肉收儲電子競價采購工作。但由于收儲規模占國內生產量比重有限，不能從根本上改變國內生豬、豬肉供大于求的形勢。三是國家加大對生豬疫情防控措施的落實，疫病風險降低，生豬死亡率下降。四是雖然目前生豬價格低迷，部分農戶已在陸續淘汰代次多的母豬，但淘汰量不太大。

　　豬肉價格一路下跌，究竟為何?“2011年前后，生豬價格達到較高的水平，養豬大有賺頭，價格最高時售出一頭肥豬可賺400-600元，在利好的刺激下，規模養殖場和散養戶不斷增加養殖規模，生豬產業的產能嚴重過剩。 ”市農委畜牧獸醫處處長楊云林說，從去年10月以來生豬行情一路下跌，是新一輪“豬周期”的集中體現。“豬周期”是指豬肉價格的周期性變化。“豬周期”的循環軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲　　養殖戶們大多經歷過“豬周期”。按照往年的經驗和周期變化，今年應該處在價格上漲的曲線上。但事實卻恰恰相反，這是為什么呢?

　　專家認為，從全國而言，去年南方春季低溫陰雨，小豬大量死亡，夏季生豬出欄量下降，這導致一些養豬戶對市場走勢判斷失誤，普遍擴大規模、壓欄惜售，以致秋后供應量大增。此外，國家允許部分肉制品加工企業從國外進口豬肉，國外較低的肉價加劇了下跌幅度。從我市看，全市已連續兩年飼養量超過800萬頭，已超過本地消費量的三分之二以上。