5月11日，記者從物價部門獲悉，上周生豬收購價為6.5元/斤，比前一周上漲21.72%，月環比上漲23.57%，豬肉價格開始“回暖”，養殖戶終于看到了春天。

　　走訪5天漲3塊，市民有點“不適應”

　　“這幾天生豬漲價速度真快，5天之內，收購價漲了3塊錢。”在周公市場，一商販在形容豬肉價格時，用了“瘋長”二字。生豬價格上漲，豬肉零售價走高。記者在周公市場發現，豬肉價格基本上都在每斤12元左右，而一周之前，這里的豬肉價格還是每斤9塊多。前來買菜的市民馬薇開玩笑說：“從過完春節到現在，我買的豬肉基本上都沒有超過10塊錢(每斤)，看來這樣的‘好日子’快到頭了。”

　　記者了解到，受2011年豬肉價格高位運行的影響，養殖戶盲目擴張，就連不少外行業也加入了“養豬大軍”，導致去年年底，豬肉供應量暴漲，“物多價賤”，就連春節消費旺季，豬肉價格也不升反降。

　　“進價便宜，就賣便宜點，進價貴，就抬高價格，無論價格高低如何，該吃的還是吃，不吃的還是不吃。”一位商販說。另一商販告訴記者，豬肉漲價的當天，不少消費者一時“接受不了”，以至于銷量減少，她不但沒掙到錢，還賠了。

　　原因市場供應量減少，發改委出手“救市”

　　豬肉或漲或降，最敏感的莫過于養殖戶和養殖企業。某養殖企業一李姓負責人告訴記者，生豬收購價最低時降至每斤4.5元，那時賣一頭豬就得賠300多塊錢。“可不賣又不行，養殖業就是這樣，商品都是‘張嘴貨’，養一天，就要吃一天的飼料，再加上人工成本，根本不敢算。”該負責人說，“不能留，只能大批量低價處理，當時生豬的消耗，導致現在供應量減少的局面，進而又拉高了價格”。市場的震蕩，對于從業者和企業都是考驗，這次豬肉價格跌入谷底，也使得養殖行業重新“洗牌”，不少小型養殖戶承受不了風險，迫不得已停業關門，這又進一步縮減了市場的供應量。

　　此外，記者了解到，今年3月份，在全國生豬價格連續14周下跌，養殖戶叫苦不迭的情況下，國家發改委發出通知，啟動中央儲備凍豬肉收儲工作，在全國多個省份同時開展收儲。截至4月30日，全國平均生豬出場價格為每公斤11.14元，結束了連續19周的下跌。業內人士認為，國家發改委出手“救市”，在很大程度上緩解了養殖戶的價格壓力。

　　預測進入淡季，新豬上市大幅度上漲可能性小

　　雖然價格出現回暖，但生豬價格并沒有回到原有水平。據物價部門監測，上周洛陽市豬糧比價為6.1：1。按照我省生豬生產盈虧平衡點7：1，目前洛陽市生豬生產仍處于黃色區域(價格中度下跌)。

　業內人士表示，目前對于小型養殖戶來說，基本上不再賠錢，而對于大型養殖場，因為人工等成本過高，部分還處于略賠狀態。即便如此，這樣的回暖信號，已經讓養殖戶喜出望外，已有部分敏感的養殖戶開始購買仔豬，準備重新“戰斗”。

　　那么，豬肉價格走勢如何？一業內人士表示，從市場供應情況來看，漲應該是一個大的趨勢，但考慮到進入夏季，正是肉類的消費淡季，豬肉應該是一個緩慢上漲的過程。此外，豬仔出欄的周期為3個月左右，新的生豬補充到市場，屆時，價格會趨于穩定。“考慮到這些因素，豬肉大幅上漲的可能性不大。”