據搜豬網監測，5月10日全國瘦肉型豬出欄均價近13元/公斤，10天內暴漲了21.5%。13日，這一價格仍然堅挺在12.9元/公斤。對于豬肉價格的蹊蹺“亢奮”，《金證券》記者接觸的諸多養殖戶、屠宰企業直言“看不懂”。與此同時，行業內幾家龍頭企業聯手做局的傳聞不脛而走。

　　肉價兇猛

　　資料顯示，自去年12月起生豬價格一路下探，春節期間同樣行情慘淡。出乎意料的是，生豬價格迎來了“紅五月”。五一期間全國生豬市場開始蠢蠢欲動，據搜豬網監測，4月30日全國瘦肉型豬出欄均價為10.7元/公斤，5月10日便飆漲至近13元/公斤，10天內暴漲了兩成多。

　　卓創資訊分析師姬光欣向《金證券》記者介紹，最夸張的時候，豬肉價一天漲一塊，早中晚價格三變。這也直接反映到市民的菜籃子，目前南京各農貿市場豬后腿肉價格從10元/斤到12.5元/斤不等，而4月份肉價最低不到7元/斤。

　　據了解，5月8日下午第二批中央凍豬肉收儲競標，由于收儲價格較第一次低500元/噸，更重要的是肉價上揚的走勢，導致此次國儲基本流標。

　　近期豬肉價格為何旱地拔蔥？姬光欣分析，從國內市場來看，受前期豬價低迷影響，養殖戶此前大量加速出欄，到4月底逐漸有惜售情緒，加上去年12月仔豬腹瀉導致供給減少。從國外市場來看，美國現在豬病泛濫，相比國內豬肉價格沒有了價格優勢，導致進口減少。另外，俄羅斯將從中國長期進口豬肉，對豬肉市場無疑為一大利好。

　　南北策應？

　　盡管如此，采訪中多位業內人士堅持認為，“此波豬價上漲毫無征兆，內有蹊蹺。”

　　《金證券》記者接觸的知情人士透露，4月中旬國家發改委曾召集多家龍頭企業開會，相關領導提出，“幾家企業能不能把豬價回到成本線附近？”那次會議以后，金鑼集團率先在南部地區調價，然后溫氏在北部策應。

　　這位人士揣測，發改委有維護市場穩定、保障養殖戶養殖積極性的考慮。在此之前，自繁自養出欄豬頭均虧損曾超過300元，讓養殖戶苦不堪言。當時市場上出現了奇怪的現象，原本企業出欄豬的重量應在250斤以上，但企業養到220斤左右，就將生豬賣掉，以圖回籠資金。

　　他表示，如果國內養豬連續虧損超過6個月，母豬淘汰的力度將加速，明年豬肉價格暴漲的可能性極大，“這是政府部門不愿意看到的情況，還不如在現階段讓價格慢慢地起來。”基于此，這位知情人士判斷，豬肉價格的大底已經形成，未來將震蕩上行。

　　低買高賣？

　　對于外界的這一揣測，搜豬網首席分析師馮永輝則對《金證券》記者透露，市場傳聞的發改委“抱團會議”，自己也有參加。發改委官員并未有“抬升豬價至成本線”的提法，反倒是強調讓豬市運行遵循市場規律。

　　不過，他同樣懷疑五一后的暴漲為部分大型企業操縱所致。在他看來，大型屠宰企業擁有定價權，尤其是短期內的豬價。絕大部分中小型屠宰企業以屠宰生豬銷售熱鮮肉為主，缺乏深加工及冷庫存儲，而部分大型屠宰企業在4月豬價觸底前便已滿庫存。五一開始至五月中旬前，又恰為廣大食品企業為端午節進行大批量采購原材料的時機。

　　馮永輝對《金證券》記者解釋，“大型屠宰企業手上的豬肉有的已經囤了兩個月，通過5月份的合伙抬價，一方面自己能借著端午節消費拋了庫存，另一方面養殖戶看著價格漲，開始惜售壓欄。端午節的采購周期一結束，這些龍頭企業應該會放任豬肉下跌甚至聯合壓價，等到養殖戶恐慌性拋售，龍頭企業又可以撿便宜了。”

　　對于市場種種猜測，大型屠宰企業金鑼集團、溫氏食品集團股份有限公司內部人士均予以否認。

　　壓欄盛行

　　《金證券》記者也發現，目前廣大養殖戶確實普遍壓欄惜售。一位山東日照的養殖戶告訴《金證券》記者，“最糟糕時養頭豬虧200元左右，現在不虧了，但也賺不了多少。附近的不少養殖戶認為價格還會漲，都不愿出欄。”

　　搜豬網提供的數據顯示，在豬價暴漲的帶動下，仔豬價格跟漲，這不僅阻止了淘汰母豬的進程，甚至還重新推動了母豬補欄。

　　經過前兩日的短暫下跌后，昨日全國出欄瘦肉型生豬均價再度小幅上揚，價格為12.9元/公斤。興業證券最新出爐的研報指出，未來十天的價格很重要，如果豬價調整不能跌至12元/公斤—13元/公斤甚至更低，5月份的存欄下降趨勢會逐步終止，7%的母豬存欄下降不足以支持反轉。因此，雖然近期A股生豬養殖股時有躁動，仍建議“緩一緩買入養殖股”。（來源： 金陵晚報 　 作者： 江芬芬）