作者：陸政 上海萬萌生物科技有限公司 總經理

　　前言：對于當前生豬價格大幅波動現象的再度出現，我們不得不又回到“豬周期”的話題。筆者從事本行業多年，也一直希望找出這個現象的深層次原因，從而摸索出其規律，并提出相應的對策。為此，筆者查閱了大量的文獻資料，發現已經有從各個角度對“豬周期”的分析文章，但沒有一篇特別全面系統的分析文章，于是，在2009-2010年間，結合各方面的研究成果和數據，在2010年3月完成了這篇研究報告。筆者認為現在在畜牧人論壇上發表正當其時，因為2009年的市場狀況與目前何其相象！實際上把幾個關鍵詞和數據改改，就幾乎是一篇全新的報告了！對于讀者也算是“以史為鑒”吧！由于報告有數萬字，筆者將其中主要的部分逐一分期發表，供大家閱讀參考。里面涉及到引用的文獻，我會在最后一一列舉，并向這些研究者致敬！另外要特別感謝《中國畜牧》雜志的孔平濤主任，給筆者提供了詳實的生豬價格統計數據，令筆者得以完成此文！文中筆者屬于有話直言，如有不恰當之處，歡迎批評指正！

　　第一章  緒論

　　第一節  報告的背景及研究意義

　　生豬產業是中國農村經濟的主導產業之一，豬肉在中國人的飲食消費中占有重要地位，直接關系到農民的收入、關系到城鄉居民的基本生活。自1985年國家放開生豬和豬肉購銷價格管制以來，生豬和豬肉的價格基本由市場供求決定，生豬市場價格經歷了數次暴漲、暴跌的過程。2009年初的“H1N1”病毒的肆虐，是中國生豬養殖業又進入低谷的信號，中國生豬價格已經由2009年1月的13.41元/公斤跌至4月的9.88元/公斤，累計下降26%，創下近年來的最大跌幅。豬肉價格與中國的CPI指數緊密相連，是CPI指數的風向標之一，生豬養殖一直為人們關注的焦點。

　　回顧前幾年，相關部門資料顯示，2006年生豬存欄數比2005年減少了16.9%，這直接導致了2007年持續到2008年豬肉價格的一路飆升，幾乎比行市低迷時翻了一倍。這期間養豬業者的確進入了暴利時代，結果出現了各路財神紛紛投資養豬業的奇觀。從2008年起，包括房地產商、煤老板、甚至網易創始人丁磊都大筆投資養豬，著名的中糧集團高調聲稱要在國內建立1000萬頭的生豬養殖基地，新希望集團的劉永好、湖南的唐人神集團也拿出了同樣的宏偉藍圖，而著名的風險投資機構--美國高盛、德意志銀行等的介入把養豬產業推向了高潮。

　　但盲目地擴張必定導致生豬供給的過剩。據農業部統計，到2008年底中國的生豬存欄已達到46264萬頭，年出欄達60960萬頭。生豬、能繁母豬存欄量及能繁母豬在存欄總量中所占比重明顯偏高，2009年上半年國內的生豬存欄量預計仍將會維持高位。2009年5月開始生豬價格進入下跌，由最高時的20元/千克跌至12元/千克的成本價，部分地區甚至跌破成本價，養豬業泡沫開始破滅。豬賤傷農的現象又在重演，如果這個狀況不能扭轉，勢必導致養殖戶過度宰殺母豬，再重演肉價飆升的一幕，進而影響到政府抑制通脹的努力。

　　因此，如何確保養豬業有一個穩定與均衡發展的大環境，就必須采取各種手段防止生豬價格的大幅波動。包括政府在宏觀上加大對養豬行業政策扶持力度、盡快建立比較完善的市場監督與預警機制，通過各級主管部門，正確引導養殖戶、養殖企業規避風險和穩定生產。在微觀方面，特別要注意研究引起生豬價格大幅波動的背景、深層次原因，及時采取有針對性地措施，應該做到提前預警，而不是事后補牢，頭痛醫頭，腳痛醫腳。

　　生豬價格的大幅波動給生豬養殖戶和養殖企業的收益帶來了不確定性，嚴重地影響了城鄉居民的正常生活，甚至對社會經濟的穩定造成了不良影響。因此，研究生豬價格波動現象，掌握其規律；對生豬價格異常波動時所造成的影響進行深入地分析，從而找出相關對策；并期待能通過科學的手段，提前對生豬市場價格的走勢進行預測。都具有重大的社會和經濟意義，其意義主要體現在以下幾個方面：

　　1、提供有效的市場決策依據，有利于相關部門和企業建立生豬生產與豬肉價格風險預警機制。增強企業盈利能力和抗風險能力。

　　2、可有效保護農民和城鎮居民的利益。幫助解決中國生豬生產常出現的過剩和養豬虧本問題。也有利于社會的穩定。

　　以前，中國政府對于生豬價格大幅波動的控制總會出現“時間差”，常常是在豬肉大漲大跌以后才出臺一些滯后的政策，特別是在豬肉漲價時，為保障社會的穩定，將政策傾向于豬肉消費者，出臺采取一系列手段打壓豬肉價格。但在豬肉價格大幅下跌，農民養殖虧本時，感覺政府卻沒有什么作為，多年來都是如此！生豬飼養者從價格的上漲中獲利的幅度和時間被壓縮，只有在2007年，政府才第一次公開明確表態生豬價格的適度上漲對提高農民的收入有利。

　　3、有利于推進生豬、凍豬肉儲備機制和生豬期貨市場的發展。

　　中國已經開始建立生豬活儲和凍豬肉收儲機制，為有效應對生豬價格的大起大落提供新的手段。另外，生豬期貨市場也在抓緊籌備中。期貨市場的遠期價格發現功能，有助于養殖者及時了解未來的生豬市場走勢，合理調整養殖規模和飼養周期，有效規避市場風險。

　　本文就是通過對生豬市場價格波動的分析，試圖找出其內在的規律性，然后從經濟學角度為政府、相關企業和研究機構提供合理決策建議。