“(生豬收購價)一斤漲了1塊多錢，原來5.5元/斤，現在都到7元/斤了。”電話里，北京田野牧歌科技發展有限公司總經理趙萬全明顯心情不錯。而數據也印證了他的話，據搜豬網監測，全國瘦肉型豬出欄均價已由4月30日的10.7元/公斤上漲到5月10日的13元/公斤，10天內暴漲了21.5%。

        卓創咨詢生豬分析師姬光欣告訴《華夏時報》記者，這波行情的特點是起點低、幅度大，最多的時候一天就上漲了1元/公斤，一周之內豬價就從深度虧損漲回了成本線。

        “瘋了，完全搞不懂。”慧通農牧信息資訊高級分析師方世俊向本報記者表示。而一位不愿具名的業內人士則道出了實情：4月17日，國家發改委價格司曾召集金鑼、雨潤、中糧等大型養殖、屠宰企業，緊接著豬價便步入上行通道。

        姬光欣預測，未來，豬肉價格仍將震蕩上行。但從長遠來看，由于生豬數量仍將長期處于供大于求的狀態，豬肉價格已經步入“微利時代”。

豬價突漲

        5月12日，新華社全國農副產品和農資價格行情系統發布監測數據顯示，全國豬肉價格自2月份開始持續快速下滑，但近日出現明顯回升。與5月7日相比，5月12日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲3.1%、3.2%。分地區來看，近八成省區市的豬肉價格上漲，其中山西、遼寧、安徽的豬后臀尖肉和豬五花肉價格漲幅在7.0%-14.4%之間。

       方世俊為記者回顧了此次上漲過程：4月下旬，部分屠宰企業適當提高了生豬收購價格，然后市場價格就開始“瘋狂”，漲幅完全超過了屠宰企業的收購價。五一之前，屠宰企業停購，但豬價卻繼續猛漲，廣東曾經出現一天1公斤豬肉上漲1元的情況，這是從來沒有過的。

      “很蹊蹺，所有的數據都不支持漲價，養殖戶們看不懂，包括很多做分析研究的也都被搞蒙了。”方世俊表示。

       雖然漲價了，但也只是到成本線附近。趙萬全表示，規?；B豬場的生豬成本大約為7.2元-7.3元/斤；個人養殖戶，不計算房租、人工、水電費用等，成本也要6.5元/斤，而現在生豬價格為7元/斤，規?；B豬場還略賠。

        所以，部分養殖戶出現了惜售情緒，以至于有的食品企業豬源采購困難，屠宰量出現下降。姬光欣表示，價格低的時候，后期行情不明朗，養殖戶們的信心也不足，所以沒人敢壓欄，“早賣早省事”；而行情好的時候，價格越漲，養殖戶越是惜售，都想等到價格高點了再賣。

       不過，也有很多養殖戶照常出欄。趙萬全告訴記者，今年初，部分養殖戶看好春節行情，降價的時候壓欄不賣，使得有的豬長到250斤左右了還沒賣，結果養得越大，賠得越多。因為生豬長到一定階段后，吃的料多，長的肉少，不劃算。而且太大的生豬屠宰場也不愿意收，現在都是流水線、標準化作業，太大的豬不好屠宰。所以，大多數豬養到200斤左右就得賣了。

      方世俊也表示，很多養殖戶都對這波行情很矛盾，判斷后期還要大跌一次，所以壓欄的人并不多。即便壓欄，最多也就10天左右就賣了，不會等太長的時間。

      而對于此輪上漲，姬光欣認為可能的原因是：生豬市場受2013年底疫情和天氣的影響，仔豬成活率低，加之部分養殖戶為回籠資金集中拋售，造成目前生豬出欄量處于階段性低位，供小于求；此外，近年來進口豬肉由于價格低廉對國內市場沖擊很大，而近日媒體報道稱美國生豬感染疫病死亡700萬頭，造成其豬價高漲，這也為國內豬肉價格的上漲提供了利好支撐。