在經歷了速生雞和H7N9禽流感風波后，2013年河北省蛋雞產業深陷虧損局面，蛋雞生產萎靡不振，持續低迷的行情令養殖戶和養殖公司喘不過氣來，蛋雞產業行情的不穩定，對行業企業的負面影響固然很大，但同時也加快了企業分化整合的速度，使蛋雞產業進入了一個行業不斷發展、產品質量穩步提高、生產能力不斷增強、生產方式不斷改變的新階段。
　　1 蛋雞產業發展現狀
　　1.1 養殖規模
　　據調查統計，我省有原種和祖代雞場6個，存欄原種2萬套，祖代雞存欄約24萬套；父母代種雞場92家，年存欄種雞390萬套，其中省內培育品種4.5萬套，地方品種3萬套。
　　我省蛋雞養殖目前仍然是以小規模、大群體為主要產業特征，據有關調查統計，我省飼養5000只以上的蛋雞規模場占總場戶數的15.6%，占存欄量的45%，種雞場飼養三萬只以上的占飼養量的40%左右，規?；潭容^低。
　　1.2 生產形勢
　　1.2.1 雞蛋價格
　　1月份雞蛋價格處于高位運行， 在9.5元/千克以上；2月份價格開始出現回落，截止到3月底回落至8元/千克；4月中旬至6月下旬，雞蛋價格長期在8元/千克以下區域徘徊，6月底至7月中旬跌落到7.34元/千克，后觸底反彈，快速攀升，8月份蛋價在8.30元/千克左右盤整，8月末受節日效應的拉動，快速飆升，9月中旬漲至9.76元/千克，較年初高0.2元，與去年同期相比低0.12元，期間部分地區零售價突破10元/千克；10月份以后開始連續回落，價格又回到8元/千克以下，11月底價格回升為8.2元/千克。
　　1.2.2 引起雞蛋價格大幅波動的因素
　　引起雞蛋價格上下大幅波動的因素，一是季節性消費影響；二是疫病疫情影響；三是節假日消費因素；四是突發事件影響。
　　1.2.3 雞蛋的銷售
　　養殖場生產的雞蛋主要是養殖者通過自由市場自主銷售，產品質量缺乏有效的監督管理。
　　我省生產的雞蛋除省內消費外，主要銷往廣東、廣西、湖南、湖北及北京、天津、內蒙等省市，占生產量的80%以上，屬于外銷型生產省份。
　　1.2.4 淘汰雞價格
　　受“速生雞和H7N9禽流感”事件影響，我省今年淘汰雞價格持續低迷，最高價為10元/千克，最低達7元/千克，為近幾年價格最低。
　　1.2.5 雛雞價格
　　今年的商品蛋雛雞價格比去年下降明顯，平均價格2.76元/只，同比下降10.96%。
　　1.2.6 飼料價格
　　玉米價格與去年基本持平，在2.20-2.30元/千克區域上下浮動；豆粕價格處于近幾年歷史高位，均價為4.17元/千克，蛋雞配合飼料價格比去年略有偏高，平均價格為2.8元/千克，同比增長5.2%。
　　1.2.7 產業盈虧情況
　　“速生雞和H7N9禽流感”事件對我省今年蛋雞養殖業的影響非常大，由于雞蛋價格長期處于低位，淘汰雞價格偏低，而養殖成本如飼料價格、勞動力工資、防疫費用等不降反升，使絕大多數蛋雞養殖場在今年很長時間處于保本或虧損狀態。
　　1.3 主要飼養品種
　　我省目前蛋雞飼養的主要品種有：引進品種有海蘭、羅曼、尼克、伊莎、海賽等，國內培育品種有京紅、京粉、農大3號以及京白939等，地方品種有太行雞、綠殼蛋雞等。其中海蘭系列占飼養總量的79%，京紅、京粉占9.1%，羅曼占7%，地方品種占1.7%，其它品種均不足1%。
　　1.4 我省地方品種資源
　　我省主要地方品種資源有太行雞（河北柴雞）和壩上長尾雞，是我省特有的優質家禽資源。
　　壩上長尾雞產地為河北省壩上地區，中心產區主要在壩上地區的張北、沽源、康保三縣，尚義、豐寧、圍場及內蒙古自治區的商都一帶也有分布。壩上長尾雞目前主要處于自繁自養狀態，總存欄數約15000只，該品種現處于瀕危狀態。
　　太行雞主產于河北省太行山區沿線的保定、石家莊、邢臺、邯鄲，分布于河北省各地。太行雞在河北省歷史悠久，但尚未列入國家級畜禽資源保護品種。目前，贊皇縣天然公司柴雞養殖場太行雞群體達5萬只，其中成年公雞1000多只，成年母雞15000只，未成年雞45000只。金凱牧業有限公司有5000只雛雞，同時擁有保種群體成年雞1300余只。
　　1.5 飼養方式
　　我省蛋雞養殖主要以階梯籠養方式為主，占90%以上。除了階梯籠養方式之外，規?；B殖場中有疊層籠養飼養方式，約占8%左右， 其他還有地面平養和網上平養等飼養方式。
　　飲水方式，在不同養殖規模下，采用乳頭飲水器飲水所占比例最高，約占80%，而落后的水槽飲水方式依然存在15%左右，杯式飲水等形式依然存在。
　　喂料方式，以人工喂料為主導方式，約占95%，人工喂料方式所占比例隨養殖規模擴大而下降，行車喂料方式所占比例隨養殖規模擴大呈上升趨勢，除了上述兩種喂料方式外，還有鏈條式料線和螺旋式料線。
　　1.6病死雞處理方式
　　雞場的標準化和規?；潭鹊?，小、散場戶仍占多數，病死雞采用深埋方式處理為主，隨處隨地亂丟現象時有發生。養殖規模越大，焚燒、化尸池和生物降解等方式所占比例增加。
　　1.7 蛋品消費與加工
　　受傳統消費習慣的影響，雞蛋在我省主要以鮮蛋消費為主。我省對雞蛋的生產加工類企業較少，且經營規模較小，蛋品加工能力不強。稍微做的深一點的有咸雞蛋、風味蛋，再往下就是做雞蛋粉，但到此沒有再往下突破，而此類加工企業在我省也很少。
　　1.8疫病防控
　　我省今年對蛋雞常見病預防的比較好，省內沒有大的疫情發生。蛋雞發生的主要疫病以大腸桿菌病、禽沙門氏菌病、雞支原體病雞球蟲病、傳染性支氣管炎、壞死性腸炎、傳染性法氏囊為多見。蛋雞在不同月份發病的數量差別較大，主要以12、1、2月份發病較多。
　　1.9政策對產業的影響
　　2013年出臺了《農業部辦公廳 財政部辦公廳 關于做好祖代種雞補貼有關工作的通知》，這項政策中央財政按照每只在產祖代種雞50元標準，對在產祖代種雞場給予一次性生產補貼。河北省市縣按比例另外安排資金按照每套在產祖代種雞15元、父母代種雞5元標準給予一次性生產補貼。這一政策對減低H7N9禽流感事件對我省蛋種雞生產能力的沖擊，改善我省祖代種雞場和父母代種雞場在今年低迷行情下的生產經營狀況，使我省蛋種雞產業盡快走出困境，發揮了重要作用。
　　2013年 “菜籃子”產品生產扶持項目政策，補助對象為蛋雞存欄在2萬只-10萬只規模的蛋雞養殖場，補貼標準50萬元，今年我省有41家蛋雞養殖場從中受益。這項政策對改善蛋雞場生產條件，提高產品質量，推進蛋雞產業標準化、集約化、現代化生產有很大的促進作用，充分保障了雞蛋在市場上的應急供應能力。
　　2 蛋雞產業發展存在的問題
　　2.1 規?；?、現代化程度低
　　隨著蛋雞產業的不斷發展，我省蛋雞養殖企業的養殖規模不斷擴大，而且還新增了不少現代化的規模養殖場，但是全省蛋雞養殖現狀來說仍然還沒有擺脫小規模、大群體為主的生產方式。小規模生產模式下生產設施簡陋，布局不合理，不注意飼料營養調配，飼料單一。使蛋雞生產性能得不到正常發揮，飼料轉化率低，單產水平低，生產效率低，死淘率高，導致經濟效益差。
　　小規模、大群體為主的養殖方式，制約了我省蛋雞行業向標準化、規?；?、現代化發展的步伐。萬只以下養殖場在生產過程中，先進技術配套措施就很難推廣，如自動清糞、濕簾降溫、機械飼喂等一些硬件設施也跟不上，硬件設施落后，就無法使用現代化的管理方式，由此便不利于產品質量控制和疫病防治，加大了市場風險和疫病風險的影響，使經營收入不穩定，進而影響產業向標準化、現代化發展的進程。
　　2.2 產品缺少知名品牌
　　我省在雞蛋產品方面缺少自已的知名品牌，我省也有不少有特色和高品質的雞蛋，雖然有些企業創建了自己的品牌，但是，影響范圍有限，知名度很小，叫得響的知名品牌非常少。目前，無論是生產的鮮雞蛋還是加工產品，都還沒有全國知名的品牌。
　　2.3 產品深加工與開發利用少
　　我省以鮮蛋消費為，產品深加工與開發利用少，僅僅有一些簡單加工制品，還沒有對蛋殼、蛋膜、蛋清進行深度開發的進展，雞蛋深加工成為產業發展的瓶頸因素。
　　2.4 糞污處理是困擾產業發展的難題
　　養殖場的污染源治理工作提上了日程，成為了養雞業發展的首要問題。目前我省雞糞處理的主要方式有：一是沼汽處理，這種處理方式從新能源的角度考慮，是較好的方式，但只適用于大規模的雞場；二是直接送有機肥加工廠進行處理，這種方式在雞場內不需要貯糞場，場內環境比較干凈，但雞場附近必須有可接收雞糞的有機肥廠；三是堆積發酵，這種方式需要建防滲貯糞場，發酵處理后還需要有可消納糞肥的接收方；四是鮮糞直接還田，我省大多數雞場利用這種方式處理雞糞，而這種方式不利于環境保護。
　　當前，我省大多數雞場被糞污處理的問題所困擾，對養雞場的糞污進行無害化處理和有效利用問題，還沒有一個適用于大多數雞場的處理與利用模式，雞糞處理，仍是許多雞場深感頭痛的大問題。
　　2.5 疫病防控難度大
　　河北省蛋雞養殖以“小規模、大群體”為主，眾多規模小、標準低的養殖場（戶）之間沒有合理間隔，養殖場場區布局不合理，且大多數場不分區，部分養殖戶消毒制度不健全和生物安全措施不到位，飼養密度大，環境污染嚴重。目前國內外疫情時有發生，疾病種類增多，病毒變異快，導致疫病防控難度加大。
　　2.6 雞場招工難，人員結構年齡偏大
　　現在許多雞場面臨招工難的問題，今年一般雞場飼養員的工資約2000元左右，雖然相比前兩年有了一定程度的增長，但是許多人尤其是年輕人還是不愿意到養殖場工作，雞場從業人員主要集中在40~60歲人員之間，工作人員年齡偏大，文化水平較低，接受新事物的積極性不高，新技術的使用滯后，生產水平難于提高。
　　3 蛋雞產業發展對策及建議
　　3.1 轉變生產方式，大力發展蛋雞標準化規?；B殖
　　我省蛋雞養殖起步比較早，規模和數量曾經名列全國第一，農業部提出轉變生產方式已有十幾年了，但在我省進展不快，而要使行業健康發展，生產方式必須轉變。根據我省實際情況，由于受土地、環保、資金等條件限制，大型集約化雞場不一定完全適合我省省情，建議重點扶持規模在10000-30000只的雞場，使其盡快轉型，養殖結構形成橄欖型。如通過產地認證、政府出臺較嚴格的市場準入法規等，提高從業門檻，促使不具備健康養殖條件的散養戶及早退出，減少小規模雞場的數量，增加適度規模雞場。
　　3.2 引導養殖場（戶）建設標準化雞舍，營造健康安全環境
　　引導養殖場（戶）按照符合區域整體防疫間隔要求原則，對養殖場區進行科學布局，合理分區，設計節能環保、夏防暑、冬保溫的新型雞舍，努力實現養雞設備的機械化。
　　建議有條件的新建場建設密閉型雞舍，做到舍內環境的可控性，實行機械化養殖。
　　3.3 重視蛋雞福利和雞蛋質量安全
　　動物保護與動物福利的問題至關重要，國內外倡導動物福利的呼聲越來越高，歐盟和美國等正在實施淘汰傳統的籠養方式，各國就蛋雞福利展開了廣泛深入的討論。我省各相關部門也應就蛋雞福利問題引起重視，開展寬松籠養、散養等養殖方式的研究，逐步改進不利于蛋雞福利的養殖方式，尤其是蛋種雞的養殖，應提前設計應對方法和措施。
　　在產品質量控制方面，要加強監管力度，大力宣傳正確使用獸藥、飼料添加劑的方法，盡快實行市場準入制度，并對產品建立追溯機制。
　　3.4 加強產業科技創新，降低生產成本
　　近幾年，飼料價格呈連續上漲趨勢，使蛋雞養殖成本不斷增加，政府在政策和資金上應加大支持力度，支持開發新型優質飼料原料，研制飼料新配方，盡量減少糧食價格上漲對蛋雞飼料的影響。
　　為改變我省蛋雞產品加工業技術含量低的局面，應加大河北省蛋雞產品加工業的科技創新和科技投入，提高河北省蛋品的加工能力和水平，為養殖戶的產品找到新的出路，以解決我省蛋品外銷難的問題。
　　3.5 全力打造我省蛋雞產品品牌
　　太行雞是深受河北省養殖業和消費者喜愛的傳統地方雞種，非常適合散養，天然放養的柴雞所產柴雞蛋以其味道鮮美、營養價值高而越來越受到城鄉廣大消費者的青睞，近年來，這一品種蛋雞的雞蛋市場需求加大，飼養量不斷增加，飼養規模也在不斷的增長，但是，由于這一品種的雞蛋產品還沒有知名品牌，關注度還有待進一步提高。建議太行雞養殖公司與養殖戶進行橫向聯合，共同開發，對這一品種加大宣傳力度，采用多種銷售方式，逐步將產品發展成為消費者信得過的產品，共同打造一個廣為消費者認同的知名品牌，并為生產者共享，從而把產品推向更廣闊的市場。另外，對我省一些有特色的產品及加工產品也應加大開發力度，努力創建幾個有知名度的品牌。
　　3.6 因地制宜，在不同地區建立與之相適宜的雞糞無害化處理模式
　　雞糞如不進行合理處理不僅會造成環境污染，而且會制約蛋雞產業的可持續發展，因此對蛋雞場的雞糞進行合理有效的處理成為目前蛋雞產業發展的當務之急。
　　根據我省當前的蛋雞養殖狀況，建議因地制宜，在不同地區建立與之相適宜的雞糞無害化處理模式。一是在養雞業比較集中的地區建立專業化大型有機肥加工處理廠，對周邊養雞場的雞糞進行有效處理。二是利用地域優勢，在沿海周邊區域的雞場與水產養殖場建立聯系，把雞糞作為水產飼料，達到充分利用雞糞資源的目的。三是探索清潔生產方式，目前有的地方采用籠養蛋雞發酵床養殖模式，為蛋雞舍內處理雞糞生產有機肥提供了一種操作方法。四是增加科研投入，大力開展研發工作，突出研究生物飼料和糞污發酵技術。在引進先進技術和裝備及成功管理經驗和方法的基礎上，研究適合我省實際的雞糞處理利用技術和裝備，依靠科技支撐實現雞糞的合理處理和有效利用。
　　3.7 發揮政策作用，支持蛋雞養殖可持續發展
　　蛋雞養殖目前已成為風險較高的行業，我省蛋雞業也逐年下滑，政府關注度仍然較低，因此應當引起高度重視，應對蛋雞發展政策給予傾斜，如實行穩定雞蛋價格的支持政策；鼓勵蛋雞產業適度擴大規模，改善產業結構，實行規?；?、標準化養殖；加大對蛋雞產業技術創新的扶持力度；推行蛋雞養殖保險；在雞場改擴建上重點對雞糞無害化處理方面給予一定的資金扶持，把糞污處理相關設備列入補貼范圍。