雞副傷寒病的病原是除雞白痢和雞傷寒沙門菌以外的沙門菌，這些沙門菌已分離出的有150多種，引起雞發病的主要是鼠傷寒沙門菌、腸炎沙門菌、鴨沙門菌和乙型副傷寒桿菌等十幾種。這些菌均為革蘭陰性短小桿菌，無芽孢和莢膜，但都有鞭毛運動。該菌抵抗力不強，45%的福爾馬林15分即可將其殺死。
   
    禽舍悶熱、潮濕、衛生條件不好、過度擁擠，飼料缺乏維生素或礦物質等都有助于本病的流行。其他諸如雞球蟲病、傳染性法氏囊病、營養代謝病等也會明顯增加禽只對本病的易感性。
   
    雞副傷寒病主要感染雛雞，人類食用帶有副傷寒病菌的雞產品，會引起急性胃腸炎和敗血癥。在胚胎期和出雛器內感染的雛雞，常在4～5日齡發病，6～10天達死亡高峰，病死率為10%～80%，1月齡以上的雞有較強的抵抗力。