近日，中國獸醫協會、世界動物保護協會、中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會三方合作，共同策劃創立中國首個以農場動物福利為主題的公益獎項——“農場動物福利促進獎”，該獎項的評選將于6月下旬啟動。該獎項旨在提高中國畜牧相關企業對動物福利的關注，加強公眾對農場動物福利的認識，促進中國動物福利事業的發展。

　　農場動物福利指的是為人類提供動物源性產品的畜禽的一種良好生存狀態，包括：提供新鮮飲水和日糧，以確保動物的健康和活力，使動物免受饑渴；提供適當的棲息場所，使動物免受不適；做好疾病預防和診療，使它們免受傷害和病痛；提供足夠的空間和同種伙伴，使動物表達正常行為。推廣一種社會友好、環境友好、資源依賴少的福利養殖和屠宰模式，對我國動物源性食品安全、生態環境保護、人與動物和諧發展有著至關重要的影響，應該成為將來中國養殖業發展的一種趨勢。

　　本著上述理念，中國獸醫協會、世界動物保護協會和中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會精誠合作，積極籌劃設立我國首個動物福利公益獎項“農場動物福利促進獎”，以表彰中國開展福利養殖和屠宰的標兵企業、單位和先進個人。參評者需為2014年8月1日前加入中國獸醫協會和中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會的企業或個人會員。該獎項是我國獸醫領域首個關于農場動物福利的綜合評選活動。參評企業、單位及個人均經過專家評審委員會的初審和復審，最終得出獲獎名單，于每年的中國獸醫大會開幕式上表彰獲獎者。

　　為了了解中國農場動物福利的前世今生，更多了解獎項評選的內容和意義，豬e網記者對三個主辦協會的相關領導進行了采訪。

　　在訪談開始前，讓我們一起先簡單了解一下這三個組織。

　　中國獸醫協會介紹

　　中國獸醫協會是按照國務院2005年15號文件的要求，由中國動物疫病預防控制中心、中國農業大學、中國獸醫藥品監察所、中國動物衛生與流行病學中心等4家單位為發起人，經過幾年的籌備，于2009年10月28日正式成立的全國性、行業性、非營利性的社會組織。中國獸醫協會的業務主管單位為農業部，登記管理機關是民政部。中國獸醫協會的宗旨是：遵守國家憲法、法律、法規和政策，遵守社會道德風尚；發揮行業指導、服務、協調、維權和自律等作用；團結和組織全國獸醫，提高獸醫的業務素質、醫療水平和服務質量；維護會員的合法權益；整合行業資源、規范行業行為、開展行業活動，促進獸醫工作的全面、健康發展。

　　世界動物保護協會

　　世界動物保護協會是世界領先的動物福利與動物保護機構，致力于在全球范圍內終止動物虐待，向世界說明保護動物就是保護人類。世界動物保護協會擁有聯合國的全面咨商地位，確保將動物保護納入全球亟需解決的議題之中。世界動物保護協會中國代表處秉承“在中國，為中國”的理念，積極與當地政府、社區、組織、企業和個人合作，推動社會各方攜手保護動物。通過開展動物福利專業教育、宣傳動物保護觀念、推廣動物友好型可持續農場、實施 “紅項圈”狂犬病防控項目及相關野生動物保護工作來推動人們保護動物，共同建設人與動物和諧相處的美麗中國。

 中國農業國際合作促進會

　　中國農業國際合作促進會，是1998年經國務院批準、民政部注冊、農業部管理的全國性、非營利的國家一級社團組織，由一大批從事農業、農村經濟管理和研究、農產品生產、加工、流通與貿易等方面的領導、專家、企業家和企、事業單位發起成立。宗旨是促進中國農業的國際交流與合作，組織聯系國內外熱心于中國農業和農村改革與發展事業的團體及個人，有效地利用海內外的資金、技術、信息、人才、市場和管理優勢，促進中國農業的健康、快速、可持續發展，提升中國農業品牌的國際影響力與市場占有率，全面發展我國農村經濟。

　　通過以上的了解，也讓我們看到了首個“農場動物福利促進獎”的分量和我國動物福利事業發展的光明前景。下面就讓我們親臨訪談現場,聽聽主辦方設置此獎項的初衷和對未來發展的展望。

　　常志剛：獸醫與農場動物福利

　　在一般眼里，動物福利也許與獸醫有所距離，豬e網特采訪了中國獸醫協會動物衛生服務與福利分會會長常志剛先生，以下是采訪實錄，讓我們通過常會長的介紹，一起了解獸醫與農場動物福利關系及相關工作進展。

　　記者：常會長好，這些年中國獸醫協會在動物福利方面都做了哪些工作？

　　常會長：動物衛生服務與福利分會（以下簡稱分會）負責中國獸醫協會的動物福利項目工作，主要包括以下幾點：

　?。?）截止目前，動物衛生服務與福利分會已成功舉辦了四屆中國獸醫會動物福利論壇，期間與世界動物保護協會、英國愛丁堡大學皇家獸醫學院珍妮瑪奇格國際動物福利中心共同合作，邀請國內外動物福利專家，取得良好效果，對推動動物福利在中國的發展起到正面積極作用。

　?。?）分會把對獸醫開展動物福利教育作為一項重要的工作來抓，開展動物福利教育體系調研，推出了《中國動物福利教育體系調研報告》。

　?。?）邀請國內二十余位動物福利領域專家學者，確定以賈幼陵會長為主編的《動物福利概論》教材編審委員會，并確定教材編寫組、教學大綱、教材編寫計劃等內容。目前已完成教材編寫工作，計劃于2014年出版使用。

　?。?）構建動物福利標準體系，制定動物福利標準，分會承擔了《生豬動物福利評價要求》和《實驗動物福利要求》兩項行業標準的制訂工作。

　　記者：看來獸醫協會關注動物福利已經很多年，常會長，據您了解獸醫對改善農場動物福利的作用在哪里？

　　常會長：獸醫是為動物進行疾病預防、診療的醫生。獸醫專業來源于畜牧業生產實踐，受經濟、文化等多種因素影響，通過在畜禽養殖、運輸和屠宰，獸醫履行動物福利的義務?，F代獸醫在控制人畜共患病、監控動物源性食品質量安全等方面，官方獸醫和執業獸醫都發揮著重要且積極有效的作用。獸醫是動物福利執行者，同時提高動物福利也是對獸醫最艱巨、最有意義的挑戰。

 　記者：很多人對動物福利不了解，常會長，關于我們為什么要重視農場動物福利？您怎么看？

　　常會長：集約化飼養條件下的農場動物福利水平低，已成為影響人類健康、制約畜牧業可持續發展的關鍵因素之一。改善農場動物福利有利于提高動物健康和防疫水平，提升畜產品品質；有利于促進綠色、可持續養殖模式的發展，擴大畜產品貿易，提高養殖效益。

　　記者：好的，常會長，關于即將推出的我國首屆農場動物福利促進獎，您能為我們介紹一下他的背景和推進情況嗎？

　　常會長：隨著集約化養殖模式得到普遍應用，飼養規模和密度不斷增加，大幅度提高養殖集約化的同時，也產生了大量的動物福利問題，畜禽飼養條件弊端逐步凸顯，免疫力低下，動物源食品安全問題頻發，嚴重危害人類與動物健康，威脅公共衛生安全，進而影響企業生產效益。動物福利逐漸成為政府和人民關注的焦點。中國首屆“農場動物福利促進獎”的啟動將鼓勵更多的獸醫從業人員、農場主關注動物福利，促進人與動物和諧共處。

　　目前獎項設置、參評資格、評獎流程、評獎標準已經擬定，最終方案將在日后公布,同時推出官方微博、微信、QQ、網站，敬請進一步關注。

　　記者：好的，感謝常會長接受豬e網的采訪，謝謝您。

　　趙中華：國際動物福利政策與中國動物福利發展現狀及前景

　　國際上很多國家都很重視動物福利，目前國際和國內動物福利方面現狀如何，豬e網特采訪了世界動物保護協會中國代表趙中華先生，讓我們一起隨趙中華先生的講述，了解國際動物福利政策與中國動物福利發展現狀及前景。

　　記者：趙先生好，您能為我們介紹一下世界動物保護協會在全球動物福利活動情況。

　　趙中華先生：動物福利問題源自人類對動物的利用。動物福利是個外來詞匯，是英文“Animal Welfare”的字面直譯。中文的“福利”是指在滿足基本需求之外的其他待遇和好處，而動物福利則是指滿足它們的最基本的需求：概括為“五項基本原則”即：第一，免受饑渴之苦；第二，免受環境不適之苦；第三，免受痛苦、傷害和疾病之苦；第四，免受恐懼和憂慮之苦；第五，能夠正常行為。作為全球動物保護、著眼動物福利的領航者，世界動物保護協會立足于以下五大領域以保障和改善動物福利：社區動物、野生動物、農場動物、受災動物以及動物福利教育。其中，我們在全球范圍內開展的動物福利教育項目、狂犬病科學防控項目、人道與可持續性農業項目以及野生動物保護項目已經收效顯著。我們致力于積極與當地政府、社區等合作，攜手社會各方保護動物，通過這些項目為人們提供切實可行的解決方法來推動人們保護動物。

　記者：那么國際動物福利政策在發展中國家的實施情況如何？

　　趙中華先生：首先應該明確的一點是，無論是發展中國家還是發達國家，動物福利都與食品安全、公共衛生、環境保護、氣候變化、消除貧困、災害防御等人類面臨的重大挑戰密切相關。以目前我們在巴西、中國、印度尼西亞等國實施的人道屠宰項目為例，人道屠宰可以最大限度地避免動物在恐懼狀態下由于肌肉內部特定能量物質分解而影響到宰后肉質的酸化程度，即pH值的異常，這不但會影響到肉品的口感，也會增大腐敗變質風險，甚至產生其他危害人類健康的有害物質。人道屠宰還有助于防止動物出現瘀傷和骨頭斷裂，甚至過度應激致死等問題的發生，從而提高肉品品質和食品安全，增加企業的利潤，減少屠宰人員的心理負擔。 另外一個例子是動物福利與環境保護的關系。農場動物產生的溫室氣體占全球溫室氣體排放的18%左右。研究發現，提高農場動物福利可以提高動物的免疫力和生產效率，而且可以減少溫室氣體排放達10%之多，從而減少養殖業對氣候變化的影響。不僅如此，我們的“紅項圈”狂犬病科學防控項目也在中國的三個試點啟動，目前已初見成效。該項目旨在推廣大規模為犬只接種的科學方式，有效的防控狂犬病，避免大規模撲殺行為，并保障了人們免受狂犬病的威脅。這些案例都表明，保護動物也將造福人類。

　　記者：世界動物保護協會在中國項目開展情況怎么樣呢？

　　趙中華先生：秉承“在中國，為中國”的理念，自2007年在中國設立辦公室以來世界動物保護協會一直積極與當地政府、社區等合作，推動社會各方攜手保護動物。我們通過開展動物福利專業教育、宣傳動物保護觀念、推廣動物友好型可持續農場、實施狂犬病防控項目及相關野生動物保護工作，為人們提供切實可行的解決方法來推動人們保護動物。“動物福利”、“動物保護”其實與我們的日常生活緊密相關。所以我們認為必須將動物福利與每個人的生活聯系在一起。我們不僅推廣動物福利理念，我們更著重結合實際，因地制宜，為人們提供切實可行的解決方案。

　　動物的命運掌握在人的手中，因此我們的工作著眼于動物，必先著眼于人。要改善動物的處境，必先轉變人的觀念。所以我們在中國的工作將尊重中國國情，結合實際，為人們提供理性、科學的解決方法。我們也將借鑒國際先進的動物福利的理論和實踐，與中國同行一起弘揚中華民族善待動物的傳統。動物保護不僅關系到數以億計的動物生存狀況，也是建立和諧社會的一個重要的組成部分。

　　記者：好的，關于中國首屆農場動物福利促進獎，您能談談對它的期望嗎？

 　　趙中華先生：中國的動物福利保護事業還在起步階段，目前面臨的最大挑戰就是公眾對動物福利的科學內涵缺乏正確的認識。動物保護需要熱情，但也必須合理、合法，必須采取科學、有效和理性的方式。所以，我們期望借助福利促進獎這個平臺，團結各界的專業力量，充分發揮各方的優勢，共同助力中國動物福利事業的發展。與此同時，我們也希望公眾能夠通過福利促進獎來關注動物福利、增強動物保護意識、為動物福利的改善做力所能及的事。保障動物福利，實際上也是在保障人類的健康與可持續發展。動物福利，對于社會、乃至地球的可持續發展至關重要。未來，我們將繼續在保護動物的道路上堅定前行，也歡迎各方伙伴以及公眾，加入到世界動物保護協會的項目中來。

　　記者：好的，感謝趙先生能接受豬e網的采訪，謝謝您。

　　席春玲：農業可持續發展與農場動物福利

　　豬e網特采訪中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會長席春玲女士，一起探討了農業可持續發展與農場動物福利的關系。

　　記者：席會長好，中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會在農場動物福利方面都做了哪些工作？

　　席會長：協會一直致力于推廣中國農場動物福利事業，促進國際交流，與世界動物保護協會、世界農場動物福利協會等建立戰略伙伴關系。

　　2013年10月我們成功舉辦了“中國動物福利與畜禽產品質量安全論壇”，推助“福利號”列車駛入中國。會上我們與中國飯店業采購供應協會簽署《戰略合作協議》，建立動物福利產品產銷對接平臺，幫助福利養殖企業實現產品優質優價。隨后我們成功地促成了動物福利產品進駐五星級酒店，成為東方君悅大酒店的特供食材。并在2014年開展“動物福利公益行 國宴大師進牧區”活動，通過國宴大廚周繼祥菜品推介，成功使牧區牛肉走進北京。

　　2013年11月，我會與世界動物保護協會共同主辦的“第六屆世界環保大會”動物福利分論壇，邀請國內外專家、企業高層領導就農場動物的福利與可持續發展、食品安全、公共衛生、環境保護進行深度交流和對話，分論壇受到與會人員好評。

　　為了推動中國動物福利標準化體系的建設，我們走訪了一大批企業，結合企業實踐起草了中國首部農場動物福利標準《農場動物福利要求 豬》，標準的出臺填補了國內動物福利標準空白。

　　目前通過我們對會員企業的輔導，并幫助他們找到了很好地銷路，越來越多的企業開始加入農場動物福利的行列，并提供給動物更好地福利。未來我們將會建立更多的農場動物福利示范基地，幫助畜牧企業打造名優品牌產品，真正的讓他們養出好的東西，讓消費者吃到好的、放心的東西。

　記者：好的，您對農業可持續發展與農場動物福利的關系怎么看？

　　席會長：實現畜牧產業的可持續發展，需要著力構建畜牧業發展總量與資源環境承載能力相適應、畜牧業產業結構與區域資源稟賦條件相匹配、畜產品質量與城鄉居民消費需求相協調、畜牧業效益與實現農民增收目標相一致的現代畜牧業產業體系，努力實現產業增效，農民增收，農村繁榮以及生態、環境可持續發展的目標。實現上述目標需要國家的大力支持，更需要調動企業的積極性，引導養殖企業大力推廣福利養殖，提升養殖業的生產經營效益。實踐證明，在生產過程中推廣福利養殖，有利于改善肉制品品質，有利于提高食品質量安全水平，也有利于營造良好的生態環境。

　　期望通過中國農業國際合作促進會動物福利國際合作委員會的不懈努力，喚起全社會對農場動物福利的關注，最大限度地創造人、動物與自然的和諧環境，讓大家吃上放心肉、喝上放心奶，造福民眾健康，提高生活質量。

　　記者：關于農場動物福利促進獎的發展前景，您怎么看？

　　席會長：目前所有改善農場福利的行動中最重要的目的，就是增強企業的動物福利意識，從而開發新方法、新模式并使之市場化。通過此獎項，我們可以樹立一批福利養殖行業標兵，通過他們的盈利與品牌價值的提升，讓更多的企業獲得對福利養殖巨大前景的直觀認識。未來，通過促進獎，我們還將形成中國特色的福利養殖行業方陣，為更多的中國畜禽養殖相關企業進軍國際市場奠定堅實的基礎。

　　記者：好的，感謝席會長接受豬e網的采訪，謝謝您。

　　通過對常會長、趙中華先生、席會長的采訪，讓我們對動物福利有了更多的了解，對中國首屆“農場動物福利促進獎”評選更是有了更多的期待，豬e網將全程跟蹤該獎項報道，敬請關注。