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目前行業中,產能過剩、規?;焖侔l展和生產水平低等問題一直是相關人士關注的焦點,未來十年我國養豬行業發展將走向何方?
第一,生豬出欄量會從現在的7億頭降到5億頭左右。原因:首先,我們國家的土地、糧食、環境無法承受現在這么大的養殖量;另外,我們的成本無法與國外競爭,與其在國外進口糧食到中國來養豬,污染我們的環境,還不如直接進口豬肉,因為外國養豬效率更高、豬肉更便宜。這是領導層非常簡單的選擇,為了照顧行業的發展,兼顧國內的發展才會慢慢放開,所以在中國養豬5億頭足夠。5億頭可能正好和中國的環境、土地等資源能夠平衡和配套。其次,白肉(雞、鴨、魚等肉類)的興起?,F在有一個觀點:吃白肉更健康,這種觀念自然會導致豬肉消費量的下降,至少相對比例要下降,這又面臨一個競爭。我們不能盲目自信,應該看清楚現狀。因此,中國的生豬出欄量將會從現在的7億頭,十年之內會降到5億頭甚至以下。
第二,中國養豬生產水平提高。隨著規?;B殖的發展,養豬生產效率不斷提高,我相信在十年左右的時間里,中國養豬業生產水平會提高到每頭母豬年均出欄20頭左右。如果總出欄5億頭,那么所需母豬就是2500萬頭,因此母豬存欄要下降一半,這是個好事。2500萬頭母豬將少消耗2500萬噸糧食,還有土地資源也將在很大程度上得到節約;在投資上,1頭母豬按1萬計算就可以減少2500個億,而且還減少了環境污染。母豬存欄降到2500萬頭左右的情況下,效率就要達到20頭。而從20頭、2500萬頭、5億頭這幾個數字來看,中國的食品安全,尤其是豬肉的食品安全會得到極大的提高。我們都知道,生產效率的提高意味著健康水平的提高,健康水平要得到提高就會限制抗生素的使用,這是被動引起的食品安全。在未來十年內,國家必將會在法律、法規層面對藥物、添加劑的使用嚴格限制。不管是主動還是被動,最終的結果是豬肉的食品安全得到保障。對養殖戶來講,這是非常大的挑戰,現在養豬很難,以后會更艱難,但對消費者、對國家來講這是個好事,因為土地起到更好的承載作用,環境也將變得更好。
如果這個基本判斷成立的話,作為養殖企業的我們幾乎沒有其他選擇,唯一能做的就是提高生產效率、降低成本。母豬年均出欄20頭就意味著效率在20頭以下的養殖場將面臨虧損,甚至無法繼續生存下去;而效率在20頭以上的則可以生存并能實現一定的利潤。國外養豬的成本構成和我們不同,在飼料糧的價格上我們沒辦法和他們競爭,這是不爭的事實。但有幾樣東西還是可以和他們競爭:我們國內的豬場建設成本比他們低,折舊相對便宜,但糟糕的是,我們的豬場設施設備更新換代得太快,使用周期過短。所以我認為十年之內,現存80%的豬場會被拆掉,因為不能滿足提高生產效率的要求。
傳統觀念來講,中國養豬人工成本沒有外國高,但是實際并不是這樣?,F在中國每養1只豬,每增加1公斤肉,比歐美成本高了1-2倍。為什么會出現這個現象呢?因為我們的生產效率太低。以加拿大為例,他們1個人可以養300頭母豬,我們才100多頭;保育豬可以養5500頭,我們才1000頭都不到;培育豬可以養4500頭,我們600-800頭就算厲害的。多大的差距!
面對這些問題,我們唯一的辦法就是要提高效率。第一,把豬場建好。通過一切手段和措施促使豬場經久耐用,使用時間長,折舊率才會低,整體成本才會降。第二,提高人工效率。目前國內員工工作效率低,這是老板的原因,不能怪員工。老板不僅要投資到位,設施設備也要到位,員工培訓要切實可行。我們希望1個員工能夠養4500頭培育豬,就應運用系統思維來解決目前存在的問題;我們希望1個員工能養5500頭保育豬,就應及時解決豬場的問題、設施設備的問題、投資不到位的問題。
國內養殖同仁應該通過改善養豬效率,使國內養殖企業能有與國外同行競爭的實力。(來源:豬e網)