人工食品創業公司正吸引越來越多的投資者，鐘情于新科技的香港首富李嘉誠近日就又下一注。​ 6月18日，李嘉誠旗下的維港投資宣布，投資美國紐約科技公司ModernMeadow，已為該公司完成1000萬美元的A輪融資，用于研發培植細胞、制造皮革等技術。​ 富豪齊齊下注​ “人造肉”科技公司​ 據香港明報報道，ModernMeadow于2001年由Forgacs父子及一批科學家成立。根據該公司網站資料，其主要利用新技術發展生物材料，以減少畜牧業對全球環境的影響。​ 此輪融資，維港投資作為牽頭者，ModernMeadow股東包括紅杉資本、美國貝寶（PayPal）公司創始人皮特·泰爾等。​ ModernMeadow發言人透露，現階段主要集中制造高級牛皮，但已開始“培殖”其他動物皮革，如羊皮和鱷魚皮，下一步擬推更多中低端產品，讓人造皮革產品進入香港和亞洲市場。​ 李嘉誠此番舉動并非一時興起。今年2月，李嘉誠和雅虎創始人楊致遠通過風險投資基金，向食品創業公司Hampton Creek Foods出資2300萬美元。該公司使用植物性原料生產出了口感與雞蛋極為相似的產品，也就是大家所說的“人造蛋”。Hampton公司還獲得了微軟創始人蓋茨的投資。​ 李嘉誠的“人造蛋”已在香港超市售賣，按計劃，“人造蛋”不久將進入內地市場。​ 事實上，過去一段時間，已有多位投資界大腕下注科技類公司，最吸引眼球的當屬投資研究人工食品，特別是研究“人造肉”的公司。​ 所謂人工食品，指的是使用先進技術生產的肉、蛋等食品的替代品。​ 據報道，ModernMeadow借助3D打印技術使用肉牛的干細胞生產“人造肉”，但ModernMeadow的“人造肉”預計還需10年左右時間才能上市。​ 谷歌創始人謝爾蓋·布林（Sergey Brin）也已解囊資助“人造肉”研究，他對使用肉牛干細胞來培育“人造肉”的荷蘭馬斯特里赫特大學的研究提供了資金支持。​ 馬斯特里赫特大學的波斯特（Mark Post）教授在2012年首次成功制作出“人造肉”。​ 有意思的是，最早提出通過試管培養食用肉構想的是英國原首相丘吉爾，他在1932年提出了這一想法。​ “人造肉”入市​ 應以安全為前提​ 在歐美，人工替代食品市場正在不斷擴大。其背景是，動物保護人士對畜牧產業的批評不斷升溫，同時，有調查指出，二氧化碳排放量的18%來自家畜，人們越來越關注無需殺害動物便可提供蛋白質的人工替代食品。​獸藥直銷網（www.hnwjshop.com）是獸藥行業產品直銷和技術服務網站！官方微信平臺--養殖聯盟，聚焦養殖焦點，關注行業發展！微信號：eshouyao，QQ625108331歡迎您的關注！ ​