一 2013年中國白羽肉雞行業全面虧損

　　2010年以來，中國白羽肉雞迎來一個高度發展時期，導致從2012年白羽肉雞產業各環節相繼出現供大于求的局面，速生雞、藥殘，特別是H7N9事件的持續影響，使2013年中國白羽肉雞各環節銷售價格大幅下降，行業出現巨額虧損。這可從以下數據得以充分佐證。

　　圖1顯示，2010年以來，中國白羽肉雞祖代種雞數量持續增長，2011~2013年平均增長率為14%，2010年白羽肉雞祖代引種量為97萬套，2013年達到157萬套，增加50%多；以此理論推算，2010年商品雞約有45~46億只，2013年商品雞有70億只（見圖2），2013年雞肉產量有1350萬噸（見圖3），事實上，2013年受市場等各類事件的影響，商品雞、雞肉實際量應為理論量的70%左右，商品雞實際約為50億只，雞肉數量實際約為1000萬噸。

　　圖4顯示，2011年白羽肉雞父母代雛雞年平均價格為24.21元/只，2012年平均價為16.76元/只，2013年平均價降至7.24元/只；而從2013年四、五月后，父母代雛雞價格只在4元/只左右浮動，而據我們15家祖代種雞場測算，父母代雛雞的平均理想成本價格應為15元/只。

　　關于商品雞，每年交易量大約為20~30億只（另有50%的商品雞是自產自銷），圖5顯示，2011年白羽肉雞商品代雛雞價格全面推高，全年平均價格為3.59元/只，2012年全年平均價格降為2.25元/只，2013年全年平均價格只為1.59元/只，在2013年4月份以后個別時段只有0.50元/只左右，而商品代雛雞的平均理想價格應為2.25元/只，特別在去年，有些公司因不能滿產或提前淘汰等因素更使得雛雞成本大多在2.5元/只以上。

　　雞肉價格通常受豬肉價格、消費習慣等需求因素影響，和成本關聯不大。

　　圖6顯示，2011年，雞肉平均售價為12.54元/千克，2012年雞肉平均售價降為11.42元/千克，每噸約下降1000元，以此每只雞的市場價約下降2元；而2013年雞肉比2012年再下降0.6元/千克，每只雞再損失1.2元，這是白羽肉雞行業真正的損失。

　　圖7顯示，2011年全價料飼料平均價格為3129元/噸，2013年全價料飼料平均價格為3260元/噸，漲幅約100元/噸。結合勞動力、能源等諸多因素，按照理想成本分析認為，2010年白羽肉雞一條龍企業平均一只雞理論虧損0.95元，行業虧損39億元（不包括熟食、出口、銷售等環節），2011年是賺錢最多的一年，平均一只雞賺3.65元，從2012年下半年開始行情發生逆轉，供大于求逐漸顯現，在2013年突出表現為一只雞就虧損2.5元，行業虧損158億元（見表1）。如加上食品、銷售、飼料等各環節，2013年白羽肉雞全行業的損失超過300億元，全年家禽行業虧1千億元。

　二 中國白羽肉雞陷入低谷的主要原因

　　1 近五年來產能快速擴大

　　近五年來，肉雞業的快速發展，特別是大型集團的進入和擴張，使整個行業每年新增15億只的加工能力，占中國白羽肉雞總量的25%，僅僅在短短五年時間，就擴大25%的產能。

　　2 業界與消費者、政府媒體溝通不夠

　　業界長期忽視與消費者的有效溝通，當速生雞等事件發生后，業界處于被動局面，導致消費量巨降。而美國、巴西和英國等國家禽行業平時十分注重與消費者進行有組織的、多層面的溝通。

　　中國的家禽行業組織處于半官狀態，不能很好地充當行業企業的代言人，由于與政府媒體溝通不夠，白羽肉雞在政府眼中地位被大大低估，使得在諸如H7N9等事件中，家禽企業無辜受到巨大牽連。

　　3 肉雞產品研發滯后于產量的增加

　　白羽肉雞產品研發滯后于行業發展，除了快餐與食品加工業吸納原料對行業的貢獻外，行業自身因研發滯后使得銷量和成長受限。

　　4 食品安全事件的副作用

　　在家禽行業，疫病防控不力、抗生素殘留以及食品安全事件的時有發生，對白羽肉雞的發展確實產生了一定的副作用。

　　三 正在發揮作用的白羽肉雞聯盟

　　業界對白羽肉雞陷入低谷原因達成共識，于2014年1月8日在北京成立了中國白羽肉雞聯盟，聯盟成員超過40家企業，擁有95%以上的祖代份額，50%以上的屠宰份額。主要功能是：①持續有效的與消費者溝通，科學客觀地宣傳白羽肉雞，引導消費。積極主動地與政府有關部門溝通，目的使政府認可白羽肉雞在中國畜牧業中的地位，有助于對白羽肉雞的支持與保護。②促進成員內部間進行充分地溝通和交流，建立白羽肉雞生產數據統計分析系統，以供業界參考并作為政府的統計數據;在聯盟內部推行生產技術指標比較系統，以促進行業降低成本，提高管理水平，提高白羽肉雞競爭力；開展行業自律和自檢系統，提高食品安全，為消費者持續提高安全制品。③開展國際合作，促進國際貿易，使貿易國之間的消費者得到實惠。

　　2014年白羽肉雞聯盟的主要工作：①聯盟成員達成一致，通過調整GP數量，達到供需平衡，使產業得到健康發展，滿足消費者持續需求。②積極應對禽流感，消除消費者和業界對禽流感的恐慌和危害。③編輯發行白羽肉雞科教影片，贊助以中國農村生活為題材的、以白羽肉雞飼養為主線的新農村發展為背景的故事影片。