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楊寧:蛋雞的自主育種并不神秘,中國人應該有足夠的自信心,在電腦行業,國內的聯想已經成為世界第一,在電視領域,國產電視生產商早已擊敗了日本老牌電視企業。同樣,對于國內的蛋雞育種企業而言,面對國外的蛋雞育種公司無需畏懼,要有自信。
目前,以峪口禽業、農大三號、河北大午為主的國產蛋種雞企業存在的最大問題是品牌的影響力和知名度還不夠大。從農業部對祖代蛋種雞的補貼情況來看,國產蛋雞已經牢牢占據了半壁江山,但是通過對商品蛋雞的全國范圍調查卻發現,國產品種占比最高的省份僅達到26%。其中有些從峪口禽業引種的老養殖戶往往形成了一種慣性思維,總是將其引進飼養的品種稱之為海蘭蛋雞,這需要一個過程。
品牌產生價值,國產蛋雞品牌該如何設計?如何打造?如何推廣?塑造強勢國產品牌,打破不應有的科技恐懼,應該是國產蛋種雞企業以及新聞媒體需要著重研究的課題。
家禽行業不應該過分迷信進口,以進口家禽疫苗為例,大量使用進口疫苗帶來了國內原先根本就沒有的外源性病毒,給家禽生產帶來了巨大的風險和危害。而疫病問題也恰恰正是目前我國蛋雞行業乃至整個畜牧業存在的最主要問題,解決好疫病風險和生物安全,我國畜禽產品的出口將會得到大幅增加,畜禽產業也將會得到進一步的提升。
宮桂芬:我本身也從事了很長時間的蛋雞育種工作,應該說對國產蛋雞非常有信心。育種并不神秘,但有艱巨性和時間性。我國是從70年代開始培育國產蛋雞,當時進口蛋雞很少,素材也沒有現在這么豐富。還是從進口商品代蛋雞當中,鑒別挑選出幾只優良公雞開展選育工作,通過“65”、“75”、“85”、“95”四個計劃的連續攻關,20年的時間選育出了“京白”系列品種,在整個培育過程中,每年都進行生產性能測定,測定結果顯示每個時期國產的“京白”系列都名列第一,最初培育的是白殼蛋雞,后來為了滿足多元化的市場需求,又陸續培育出粉殼蛋雞和褐殼蛋雞。
在育種技術創新方面,早在1983年就與北京郵電大學合作,從深圳走私引進了當時極為罕見的“北極星”計算機,開發出了具有國際領先水平的電腦育種程序,借助了計算機技術開展蛋雞育種工作。
應該說,當時在國內市場主要以國產品種為主,各種類型的國產蛋雞銷售情況都非常好。但后來由于城市發展的需要和房地產開發對原種場土地的征用,導致國產蛋雞的育種收到重創,非??上?。
由此可見,我國早就具備了國際一流的蛋雞育種技術和優良的蛋雞品種,只是后來由于特殊的歷史原因有所停滯。但只要有認真育種的態度和持之以恒的精神,國產蛋雞大有前途。事實也的確如此,從目前的市場情況來看,通過短短幾年時間,國產蛋雞品種已經開始逐漸找回了昔日的榮耀,取得了相當不錯的成就。以峪口禽業為代表的國產蛋雞育種公司,從選種到疫病凈化等方方面面做得都非常好,引領了蛋雞行業的發展,對未來的市場形勢分析的也很透徹,并運用到了實際的育種工作當中。關于蛋種雞市場增量與存量之間的平衡問題,主要依靠行業協會的協調和生產企業的自律,通過市場來進行有效調節。從中國畜牧業協會多年來的統計監測數據來看,不光是蛋雞行業,包括黃羽肉雞、白羽肉雞以及生豬等產業,幾乎所有的畜禽品種都存在產能嚴重過剩的問題。其中,黃雞企業由于受到H7N9流感疫情的嚴重影響,已經開始主動減產20%~30%,通過減產,目前黃雞市場恢復較快,清遠麻雞的銷售價格已經超過了10元/斤,收益顯著。白羽肉雞的庫存和總量過多,市場逼迫減產,今年成立了全國白羽肉雞產業聯盟,并決定將祖代雞引種量控制在120萬套。但今年又有三家企業新引進祖代肉種雞,加上目前白羽肉雞存欄量較大,因此白羽肉雞也同樣處于重新洗牌的過程當中,但最終的洗牌結果如何?只有等待市場的檢驗。相對而言,國內的蛋雞市場相對穩定一些,但也存在一定的危機和洗牌風險。
孫皓:從育種實踐來說,國產蛋雞育種公司已經按照國內蛋雞養殖戶的實際需要制定相應的育種目標和計劃,注重適應性、繁殖性、料蛋比等關鍵指標;同時從蛋形指數、蛋殼顏色、蛋殼厚度、蛋殼斑點、雞蛋品質等方面最大限度地滿足國內消費者的需求,確保其更好地適應中國市場。
就蛋雞育種的本質而言,滿足消費者的需求就是最大的要求,在育種技術層面上國內外育種公司基本沒有太大的差別,遺傳選育的速度和選育成果的轉化都非???。峪口禽業的理念是:選種選到祖代和父母代,在純系當中往往選擇遺傳性能高的個體和家系,而在祖代和父母代則更為關注每個世代的均勻度和整齊性。
未來中國的蛋品加工業將會迎來一個很大的發展空間和快速發展時期,而蛋品加工最需要的就是均勻度和一致性極高的雞蛋。過不了多久,在國內蛋雞市場上,峪口蛋雞的均勻度和整齊性優勢將會得到充分體現,國內的品牌蛋生產企業將會大量選擇飼養峪口的蛋雞品種。
另外還有一點就是國內蛋雞行業存在的中國特色——淘汰蛋雞有著廣泛的消費群體和消費市場,而在國外淘汰蛋雞是沒有人食用的。因此,國外蛋雞育種公司在育種過程中,不考慮淘汰蛋雞的食用性和利用價值,這與中國的消費市場是相違背的。峪口禽業培育的蛋雞在保證繁殖性能、生產性能和均勻度的基礎上,按照國內消費者的實際需求,對淘汰蛋雞也進行了重要的選育工作,保證淘汰蛋雞體型體重較大,每只雞的均勻度控制在5%~10%。
只有了解自己、認識自己,才能了解行業、認識行業。在蛋雞育種上,只有中國人才真正了解中國市場和中國消費者的需求,并努力適應中國市場和滿足消費者需求。峪口禽業培育的蛋雞品種與國外同類品種相比,在生產性能上差異不顯著,而在繁殖性能上還要高出2-3個百分點,達到了94%~95%。既滿足了商品代蛋雞養殖戶的實際需求,也符合父母代蛋種雞企業的切身利益,一舉多得。
峪口禽業作為一家有責任感的蛋雞育種企業,為了充分保障客戶價值,堅決不做終端,專注于蛋雞育種,做自己擅長的才能出彩,精彩留白——蛋雞養殖環節留白、蛋品銷售環節留白。
不管是一個人還是一家企業,對事物的認知和對產業的認知都是一個不斷發展的過程。峪口禽業對自身的定位是做中國的蛋雞行業市場經濟的開拓者。市場經濟有三個顯著特點,首先是誠信經濟,誰最誠信,誰就能笑到最后。其次是在中國現階段,任何行業要想通過各種手段和方法去限制產量是不太現實的,只要行情好轉,每個企業都會擴大產能、追求利潤,這本身是無可厚非的。只有通過市場自身的調節,優勝劣汰,用市場經濟的方法和手段解決問題,行業才能良性發展。最后是企業自身要做到厚德載物,百行德為先,只有為客戶、為員工帶來價值,企業才能良性發展。
對于企業上市問題,需要等待時機。上市只是一種手 段,不 是目 標,等 企業發展到一定 階 段 時,上市將會順其自然。目前來看,峪口禽業的資金池和融資都不是問題。
萬代富:新疆地區近年來蛋雞業發展迅猛,從原先的雞蛋輸入省發展成為雞蛋輸出省,擁有豐富的土地資源和飼料原料資源,地廣人稀,生物安全條件也很好。我公司引進的京粉1號父母代蛋種雞,在66周齡時能夠提供合格種蛋260個,出母雛112只。由于國內飼養員的工作細致程度比國外高出很多,種蛋受精率與待遇績效掛鉤,積極性和主動性極強,而國外的工會往往比較強大,主要依靠先進的設施設備,工人干活少、拿錢多。因此目前國內主要采取的仍然是傳統的人工授精技術,使用本交籠的極少,通過高峰期受精率指標進行考核,可以取得相當不錯的繁殖效果。