作為全國重要的家禽生產基地，安徽省家禽養殖業已經成為全首畜牧業發展的支柱產業和農民增收的重要來源，近年來家禽業發展呈現以下特點。

一  總量較大，地位重要

目前，安徽省家禽業已經成為全省農業經濟的重要支柱產業。2013年，全省家禽飼養量近10億只，禽肉產量115萬噸，居全國第7位，禽蛋產量124.53萬噸，居全國第8位。全省家禽業產值400多億元，占農林牧漁業總產值近1/10。

二  品種豐富，體系完備

全省家禽品種主要有肉禽、蛋禽和水禽，分別占家禽總量的50%、30%、20%，建立了層次明晰的家禽原種場—祖代場—父母代場—商品代場的良繁體系，31個祖代場存欄種禽80萬只，410個父母代場存欄種禽1500萬只。

三  區域集中，優勢明顯

全省家禽養殖相對集中在江淮丘陵、沿江平原的合肥、六安、滁州、宣城、池州、安慶6市，以及淮北平原糧食主產區的阜陽、宿州、蚌埠3市，形成“6+3”的家禽養殖大格局。

四  規模提升，水平提高

家禽養殖在全省畜牧業中規?；?、集約化、產業化程度最高，大部分肉雞、蛋雞規模養殖場實現了自動喂料、自動飲水、自動清糞等自動化養殖，部分蛋雞場實現自動撿蛋，雞舍使用濕簾降溫等。

五  龍頭帶動，鏈條延伸

近年來省內各類龍頭企業不斷發展壯大，產業鏈條不斷延伸。全省家禽業擁有8家國家級農業產業化龍頭企業，66家省級龍頭企業。目前全省正在積極探索生產、加工、銷售一體化的發展之路，全省共有禽類屠宰冷藏廠87個，年屠宰加工家禽6億只，家禽熟食加工廠60個，年轉化加工家禽7000多萬只。