7月13日報道 最近幾天經常逛市場的市民發現，雞蛋價格“躥”的挺快，幾乎一兩天就漲一次價，不少市民紛紛調侃“火箭蛋”強勢回歸。

　　雞蛋價格平均5.5元/斤

　　在永春路農貿市場，市民王女士稱了10塊錢的雞蛋放進了塑料袋中。她告訴記者，“這段時間，我發現雞蛋漲挺多的，一周前才5塊每斤，現在都5塊5每斤了，你說漲多少！”

　　記者在走訪市場中發現確實如此，自6月下旬，雞蛋的價格就開始不斷上漲，到近幾日更是幾乎每天都有不同的價格。記者走訪了大經路與重慶路附近的幾個農貿市場，發現雞蛋價格普遍都5.5元/斤。

　　“我們也是隨著進貨行情漲價，批發價漲我們零售價就得漲。”在永春路農貿市場，一位賣雞蛋的商販這樣告訴記者，雞蛋的進價每日都在上漲，“這一箱雞蛋幾乎是一天漲5塊，現已漲到45斤220元。”她透露，雞蛋他們每天都會進貨，所以對這行情挺了解也挺無奈，“很多人問問價，就走了，都說雞蛋太貴了。”

　　雞蛋批發價會破“5”

　　記者查找了一下有關雞蛋的批發數據發現，7月1日長春德惠地區的雞蛋價格4.2元/斤，7月5日該地區價格漲到4.6元/斤，而到7月13日價格已經上漲到4.9元/斤。7月1日長春地區的雞蛋價格為4.1元/斤，7月5日價格為4.4元/斤，而到7月13日價格已經上漲到4.67元/斤。

　　從事雞蛋經銷的陸經理也向記者透露，現在雞蛋批發價差不多在4.7-4.9元/斤之間，而且價格還在上漲，“批發價肯定能突破每斤5元大關。”

　　他認為，市民要想吃到便宜的蛋，怎么也要等到10月份。

　　對此，養殖戶張先生也表示贊同，他告訴記者，預計一周內雞蛋價格還會上浮0.1元/斤，但隨后可能會出現個小幅回落，在中秋節前和各高校開學后價格還會上漲。

　　貨源大量運往南方影響市場供應量

　　為啥雞蛋價格漲的這么快？在農貿市場，不少商戶認為是伏天雞產蛋少的緣故，可真是這樣的嗎？對此，養殖戶張先生告訴記者，東北的養殖場并沒有受到溫度等問題影響產量，但是由于南方天氣炎熱，蛋雞減少，雞蛋短缺，大部分雞蛋被運往北京及南方地區，也直接影響了東北的市場供應。

　　陸先生證實了張先生的說法。“大部分的雞蛋貨源都運到南方去了，我們這邊給當地的供給量減少了。”陸先生說，由于一些因素影響，導致去年5月份左右南方養殖場并沒有進新的一批雞苗，而現在正處于上一批蛋雞淘汰的時期，這樣一來，南方的蛋雞存欄量減少，且沒有得到及時的補充，產蛋量大幅下降。南方雞蛋市場供應不足，只得來東北尋求貨源，“搶”走了大部分的雞蛋。導致東北本地的雞蛋供應減少，相應地價格就不斷攀升。

　　白皮蛋與紅皮蛋并無太大差別

　　在走訪的過程中，記者還發現市場上雖普遍銷售的是紅皮雞蛋，但偶爾也有賣家出售白皮雞蛋，且價格也比紅皮雞蛋的高出一些。在問及其中區別時，大多數商販都說由于雞的品種決定的，有的稱白皮雞蛋更有營養；也有的認為這二者之間實際上并沒有太大差別。

　　紅皮雞蛋和白皮雞蛋差別在哪？記者就兩種雞蛋的問題咨詢了陸先生。陸先生表示這兩種雞蛋在營養價值方面并沒有太大的差別，只不過在東北地區，普遍銷售的是紅皮蛋，占有90%的雞蛋市場，而白皮蛋則主要暢銷于南方，尤其是在香港等地區更為受到認可，一般來說白皮蛋多作為種蛋來孵化小雞。他個人認為在口感上，白皮雞蛋略勝一籌，但是在其它方面并沒有明顯的區別。（摘自：吉和網）