編者按：近日，一條讓畜牧行業地震的新聞又響徹各大頭條，著實搶了某衛視新開播的節目中某導師天天無法頭條的風頭，卻也不是什么好事兒。媒體披露，麥當勞、肯德基、必勝客等國際知名快餐連鎖店的肉類供應商上海福喜有限公司在大量采用過期變質肉類原料的行為。目前，上海所有肯德基、麥當勞問題產品被要求全部下架。這家公司被曝通過過期食品回鍋重做、更改保質期標印等手段加工過期劣質肉類，再將生產的麥樂雞塊、牛排、漢堡肉等售給肯德基、麥當勞、必勝客等大部分快餐連鎖店。當記者提出質疑時，工作人員甚至侃言：“過期也吃不死人”。
   一句話激起千層浪，瞬時間網絡等消費者怨罵聲聲聲不絕于耳。食品安全漏洞問題屢教不改，距離去年肯德基速生雞事件不過才一年有余，相關部門的監管工作持續被打臉，完全忽視消費者的權益，到底還能不能讓人放心的吃口雞肉，成了大多數消費者心中最無力也是最蒼白的質問與吶喊。
   與種種謾罵聲直接相反的行為卻是近期麥當勞等地店面生意指數報表，讓人很無奈的原因居然是：越是風口浪尖，才越監管嚴格，所以只有這個時候吃到的雞肉才是相對來說應該是比較放心的。相關企業看到這個理由，臉上有沒有覺得火辣辣的？
   
       夏季是食品安全問題高發期，肯德基、麥當勞等一批洋快餐隨著一家國際供應商的曝光而頹然跌倒。有人甚至認為上海福喜曝出的嚴重問題，必將以裂變的方式和進度，深重危及全國諸多洋快餐，將成為近年來全國罕見的食品安全大事件。那么為什么食品安全問題屢屢被曝光，卻又瘋草一般燒不盡，這背后到底有什么值得深究和思考的呢？獸藥營銷網小編整理幾條如下：
    首先一點：監管不力不出所料成為千夫所指
       數據被隨意自改，也就意味著外界很難知道如此大型的食品公司內部的真實情況。但是，福喜內部的公開郵件卻對違規記錄進行了非常細致的記錄。對此，福喜公司的員工也是直言不諱：“檢查的時候，那一天才是真正的生產，就像皇帝下去微服私訪，先打好招呼，老百姓排隊歡迎歡迎熱烈歡迎，他要直接偷著去呢？他就可以看到真實的情況。”
       說起監管部門，某晨報批評道：一開始仍是記者暗訪，然后發現問題，繼而通過媒體曝光引發熱議，監管部門便開始火速行動了，還是那么老套，毫無進步的跡象。確實，正是因為監管者的后知后覺，才讓食品安全的現狀像如今這般不堪，因為這間接縱容了造假者的胡作非為。“監管跟著曝光走”比過期臭肉更可怕。
  小評熱議：監管部門的所作所為，事前形同虛設放任企業違法，事后雷霆震怒以嚴詞撇清關系，這種寡婦立牌坊模式的監管很難讓消費者重拾信心。
    再一點：食品安全，自始至終是消費者最大的痛
       趁著風口浪尖趕緊去吃一口放心肉，這句話光是說出來就已經讓人萬般無奈，如今食品安全發展到這個態勢，相關部門確實需要真正的關起門來好好反思。
       食品安全問題最早由嬰兒奶粉發端，再到其他食品，幾乎實現無縫“全覆蓋”，本土企業在食品安全問題上屢屢犯錯，讓國內消費者信心全無，一向被認為管理標準、安全標準極高的國外快餐品牌則趁亂而入，呈現爆炸式擴張。據有關部門報道，洋快餐食品安全問題5年17起。這數字說不上觸目驚心可也足以讓人毛骨悚然。
       有人整理，從發生了的17起在華洋快餐的食品安全問題中，6起是因為供應商“不靠譜”造成的。其中蘇丹紅(1號)成分、“天綠香”、違禁藥物催肥速生雞以及隱瞞8批次抗生素超標的不合格產品等等字眼不斷挑戰著消費者的底線。
  小評熱議：我們總以為有食品安全法保護，就是我們守住的食品安全的底線，可現如今的底線難道就是吃不死人嗎？食品領域是不是也得像反腐一樣，曝光并嚴懲？是不是只能有代價，才能促使食品安全進一步上升？
    最后一點：每個消費者不能僅是食品安全的看客
       媒體認為，記者的調查并不能證明麥當勞、百勝集團等全球知名餐飲巨頭們是否知曉食品工廠內發生的這些行為，但調查卻可以證明這些行為繞開了很多看似嚴格的監管體系，這種制度的失守，本身傷害的可能并不僅僅只是消費者的權益。
       在深感我國的監管水平是“扶不起的阿斗”的同時，大眾是不是應該轉而向監管制度的完善方向努力，呼吁建立行業內職工的“吹哨人”制度？在食品安全領域，“重賞之下，必有勇夫”對舉報人應該予以重獎。以食品安全之名，在重罰違規、違法企業以及個人同時，按一定比例給予舉報者重獎合情合理。
       有國外資料顯示，在全球揭露的食品安全案件中，政府部門查出來的很少，大部分是企業內部員工、競爭對手或維權組織揭露的。
      
  小評熱議：對于食品安全問題，有人形象地把國內消費者比喻為“軟柿子”。消費者忍讓和包容，監管部門的大事化小小事化了，司法部門“和稀泥”一般的調解，都讓麥當勞、肯德基和必勝客，更加肆無忌憚的拿我們國內消費者權益不當一回事了。但是不是人家硬把我們當成了“軟柿子”，而是我們把我們自己當成了“軟柿子”。
  所以不要讓魯迅先生筆下的看客成為現實生活中消費者的真實寫照，只有動員全社會的正能量，鼓勵與監督并行，才能最大限度地將可能出現的問題扼殺于萌芽狀態。獸藥企業一定要在這次事件中給自己敲個警鐘，一切以相關監管部門作為保護傘的企業都將走上自取滅亡的道路。（獸藥營銷網  若寒）