百勝餐飲集團8月1日午間發布《致廣大消費者公開信》，就上海福喜事件向消費者致歉。

　　公開信表示，百勝集團已經全面斷絕與福喜集團的全球供應關系，并將全力配合政府部門調查。中國百勝團隊還將全面審視對供應商的監督和管理，智慧思考如何發現類似上海福喜這種極具隱蔽性的涉嫌違法違規及不誠信行為。

　　百勝表示，將摸索建立“吹哨人制度”，歡迎舉報危害百勝食品的任何違法違規行為。如經查實，中國百勝將給于舉報人獎勵。