一、產蛋初期和前期。當母鴨適齡開產后，蛋產量逐日增加。日糧營養水平，特別是粗蛋白質含量要隨產蛋率的遞增而調整，并注意能量蛋白比的適度，促使鴨群盡快達到產蛋高峰。達到高峰期后要穩定飼料種類和營養水平，使鴨群的產蛋高峰期盡可能保持長久些。此期內白天喂3次料，晚上9—10時給料一次。采用任食制，每只蛋鴨每日約耗料150克左右。此期內光照時間逐漸增加，達到產蛋高峰期自然光照和人工光照時間應保持14—15小時。在210—300日齡期內，每月應空腹抽測母鴨的體重，如超過或 低于此時期的標準體重5％以上，應檢查原因，并調整日糧的營養水平。
   
　　二、產蛋中期。此期內的鴨群因已進入高峰期產量并已持續產蛋100多天，體力消耗較大，此期內的營養水平要在前期的基礎上適當提高，日糧中粗蛋白質的含量應達20％。并注意鈣量的增加，可在粉料中添加1％—2％的顆粒狀殼粉，或在料槽內單獨放置殼粉，供其自由采食，并適量喂給青綠飼料或添加多種維生素。光照時間保持在16—17小時。要注意觀察蛋殼質量有無明顯變化，產蛋時間是否集中，精神狀態是否良好，洗浴后羽毛是否沾濕等，以便及時采取有效措施。
   
　　三、產蛋后期。蛋鴨經長期持續產蛋之后，產蛋率將會不斷下降。此期內如果管理得當，鴨群的平均產蛋率仍可保持在75％—80％。此時如果鴨有過肥趨勢時，應將日糧中的能量水適當下調，或適量增加青綠飼料，或控制采食量。如果鴨群產蛋率仍維持在80％左右，而體重有所下降，則應增加一些動物性蛋白質的含量。如果產蛋率已下降到60％左右，應及早予以淘汰。