1.溫度調節：孵化過程中應“看胎施溫”，根據胚胎發育情況及時調整孵化溫度。要注意孵化溫度的變化，觀察調節儀器的靈敏程度，一般校正孵化溫度后不再人為地隨意調節，但當偏離應給溫度±0.2℃—0.5℃就應進行調節，每次調節的溫度要小。溫度一般掌握在1—18天37.8℃；19—21天36.8℃—37.2℃。孵化機溫度每隔半小時觀察1次，每隔2小時記錄1次。特別是停機和調節溫度后要勤觀察，若孵化機內上下、左右、前后有溫差，應定期組織移盤。
   
    2.濕度調節：孵化機內放干濕球溫度計，以指示機內相對濕度。溫度計水管中應裝成蒸餾水，紗布要經常清洗更換，以免影響水分蒸發和計算相對濕度的準確性。如無調濕裝置，可通過增減水盤、升降水溫及孵化器內增減濕布片等方法調節濕度。沿海地區應防濕度過大，北方大部分地區應防濕度過小。最適宜相對濕度為：1—18天為60%—65%，19—21天為75%。出雛時要求濕度較高，主要是利于雛雞出殼，無增濕設施常用對胚胎噴灑溫水增濕。
   
    3.通風：通風可供胚胎充足的氧氣，排出多余的CO2和降溫。過度通風會降溫，還會因CO2濃度低蛋殼中CaC03不能變為松軟的CaHC03，造成雛雞破殼困難降低孵化率。一般孵化器內CO2濃度為0.4%—0.5%。一般入孵后第一天可進行通風，從第二天后隨胎齡增加逐漸增加通風量。夏天氣溫高、濕度大，機內熱量不易散發，應增大通風量。如何處理好溫度、濕度、通風三者關系，對提高孵化率有重要影響。一般來說：綠燈常亮，加大風量；紅燈常亮，稍閉風門；紅綠交替，正常工作。
   
    4.翻蛋：翻蛋目的是使種蛋受熱均勻，保進胚胎運動，防止粘連。一般每2小時翻蛋1次，翻蛋角度≥90°，14天后胚胎已發育成形，具有一定熱調節機能和活動能力，應減少翻蛋次數，對胚胎吞食蛋白和吸收營養有一定促進作用。移盤后停止翻蛋。
   
    5.涼蛋：雞胚孵到15天后，由于脂肪代謝增強，蛋內溫度劇升，為了幫助胚體散熱需進行涼蛋。方法是：每天適時關閉機器，打開機門，將蛋盤抽出2/3—1/2，放置30—60分鐘，具體時間根據蛋溫而定，蛋溫到30℃—33℃時，停止涼蛋。一般涼蛋每天1—2次。
   
    6.照蛋：在孵化過程中通過定期照蛋，可了解胚胎發育狀況。入孵后6天進行頭照，檢查雞胚發育情況，并剔除無精蛋、死精蛋、死胚蛋、弱胚蛋；10—11天二照檢查“合攏”；17—18天三照檢查封門情況。
   
    7.落盤：又稱移蛋或移盤。最后一次照蛋后，將孵化機蛋盤的胚蛋移出雛盤。移盤不準翻蛋，要增加濕度。移盤后2—3天開始出雛。移盤具體掌握在有10%雞胚起嘴時進行。起動機器后，用10克高錳酸鉀、20毫升福爾馬林熏蒸消毒半小時。