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不同品種生豬宰后標準出肉率匯總
來源： 發布日期：2014-08-25 發布者：佚名 共閱807次
以下為我國不同品種商品豬105公斤出售，運輸距離150公里范圍以內，空腹24小時屠宰（相當于進宰廠后靜養8小時）的標準出肉率：
|
序號 |
品種 |
標準頭皮肉率（%） |
|
1 |
大約克 |
78 |
|
2 |
長白 |
79 |
|
3 |
杜洛克 |
81 |
|
4 |
皮特蘭 |
82 |
|
5 |
長大 |
79 |
|
6 |
皮杜 |
82 |
|
7 |
杜長大 |
81 |
|
8 |
皮杜長大 |
81.5 |
|
9 |
漢普夏 |
80.5 |
|
10 |
PIC豬 |
79 |
|
11 |
托佩克 |
80 |
|
12 |
斯格 |
84 |
|
13 |
長嘉 |
79.5 |
|
14 |
杜長嘉 |
81 |
|
15 |
三江白豬 |
74 |
|
16 |
軍牧1號 |
81 |
|
17 |
蘇太豬 |
79 |
|
18 |
榮昌豬 |
79 |
|
19 |
北京黑豬 |
74 |
|
20 |
上海白豬 |
73 |
|
21 |
太湖豬 |
73 |
|
22 |
金華豬 |
78 |
|
23 |
嘉興黑豬 |
74 |
|
24 |
斯蒲雜交豬 |
80 |
|
25 |
文昌豬 |
75 |
|
26 |
寧鄉豬 |
76 |
|
27 |
東北民豬 |
78 |
|
28 |
東北白豬 |
78 |
|
29 |
華中兩頭烏 |
78 |
|
30 |
陸川豬 |
74 |
（資料來源：雨潤養殖）
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