在世界人口強勁增長，人均收入水平特別是中產階級的收入水平持續提高的背景之下，未來二十年人類對于食品的需求，尤其是動物源蛋白的需求會翻一番。食品需求快速增長應該用更多的土地還是用高產來解決這一問題？人口的增長勢必會抬高土地價格，人們財富的增長會抬高勞動力價格。食品需求量上漲，但土地總數不變，因此每公頃土地和每種動物的生產力都要提高，這樣才能養活當前和未來的全球人口。

荷蘭農業自19世紀80年代起就已經開啟了現代化的進程，歷經了近50年的快速發展，已經成為了高產高效兼顧環境友好的現代化農業國家，但在其注重可持續發展的進程中，仍然面臨著諸多經濟、環境和福利方面的問題。如畜禽糞污的處理、溫室氣體的排放、家禽養殖的福利等。發達國家的今天昭示著發展中國家的明天，本文將圍繞上述問題展開，從問題的解決過程中尋找中國家禽業可持續發展的方案。