雞蛋是百姓餐桌上極為重要的食品之一，它的價格波動牽動著大家的神經。近幾個月尤其是7月以來，雞蛋的市場價格持續攀升，居高不下，給我市群眾的生活以及商販的經營等都造成了明顯影響。

　　“近兩個月，雞蛋價格真是貴呀！”9月10日上午，正在市區一家超市挑選雞蛋的員女士告訴記者，她以前沒怎么關心過雞蛋的價格，可是近來蛋價漲得厲害，所以她現在會比較一下各個超市的價格，“挑便宜點兒的買”。

　　市民程建軍對居高不下的雞蛋價格也表示很無奈：“雞蛋漲價不是一天兩天了，感覺價格最高的是8月份。我們家的人都挺喜歡吃雞蛋的，可現在只能少吃一些了。”

　　雞蛋價格高位運行給商販同樣帶來了影響，增加了他們的經營成本。9月10日下午，一位在市區虢國路賣雞蛋灌餅的商戶提起居高不下的雞蛋價格時，無奈地搖了搖頭：“雞蛋漲價，我們這些做小本生意的成本增加了，如果雞蛋灌餅也漲價，銷量肯定要跌，所以我現在只能維持原價，少賺點兒吧。”

　　市區一家飯店的采購員王蓉經常在上村農貿市場購買雞蛋，她對記者說，近兩個月來雞蛋價格一直在上漲，最高時達到每斤5.9元，飯店里用到雞蛋的菜也不得不漲價。9月10日上午，當她在采購時發現蛋價比中秋節期間每斤降了1毛錢后，非常興奮，“真希望能一直降到兩個月前的價格”。

　　國家統計局三門峽調查隊的監測數據顯示，三門峽市場上的雞蛋價格從今年3月5日每公斤7.8元開始上漲，7月份的市場均價為每公斤10.38元，8月份均價達到每公斤11.53元，而9月5日攀升到每公斤11.8元，中秋節過后的9月10日有所回落，為每公斤11.6元。一段時間內，價格同比漲幅達25%，創歷史新高。

　　雞蛋價格為何居高不下？長期在市區虢國路農貿市場經營雞蛋生意的張大爺認為，今年玉米的收成不好，所以飼料貴了，養雞的成本高了，雞蛋也就隨著漲價。“這20天，雞蛋價格保持在每斤近6元，有點兒賣不動，我的利潤1斤也就2毛多，生意不好做??！”張大爺無奈地搖著頭說。虢國路萬福超市的售貨員小王也對記者談了自己的看法：“去年好像是出現了禽流感，養雞的人少了，雞蛋產量跟著減少，價格也就越來越貴。”

　　為了更深入地了解雞蛋價格居高不下的原因，近日，本報記者聯合國家統計局三門峽調查隊的工作人員深入養殖場了解情況。

　　三門峽市康裕養殖有限公司的負責人分析認為，一方面由于去年雞蛋價格持續低迷，以及今年年初禽流感的出現，導致養殖戶和企業補欄的積極性受到了嚴重影響，很多養殖場在去年大量淘汰產蛋雞的同時今年年初沒有跟進補欄，造成目前產蛋雞不足；另一方面由于今年玉米等飼料價格的上漲導致雞蛋價格上漲。同時，雞苗的價格也比去年上漲了近1倍，員工工資也有一定幅度上調。據他們統計，今年的成本整體比去年上漲20%，養殖場的效益只能勉強維持日常開銷，所以雞蛋漲價也是迫不得已。

 　“與此同時，市場的需求量依舊旺盛，尤其是中秋節前，月餅生產企業對雞蛋的需求量大幅增加，進一步提升了雞蛋的價格。”國家統計局三門峽調查隊價格科科長賈占桃表示。

　　“按照以往規律，中秋節和國慶節期間雞蛋價格會比較高。”三門峽市畜牧局畜牧科科長陳碾管認為，隨著新玉米大量上市以及上半年補欄蛋雞在下半年大量產蛋，預計國慶節過后，雞蛋價格會有所回落。