肉雞生長速度快，而心、肺、肝臟等功能發育相對滯后，所以有應激的情況下很容易死亡。肝臟除了解毒功能外，蛋白的合成功能非常重要，是抗體、精液、雞蛋形成所必需的器官，肝臟的好壞，與機體帶氧功能的強弱有直接關聯，也是肉雞腹水的原因之一，可見肝臟的重要性。
   
    肉雞普遍肝臟腫大、變脆，和用藥方案有很大關系，濫用藥物也是肉雞死亡的一個主要原因，再加上霉菌和霉菌毒素，造成肝臟功能嚴重下降，造成腹水，尿酸鹽沉積（肝臟沒分解的大分子蛋白經過腎臟排出），進而造成肉雞死亡。必須不斷提高肝腎功能，才使肉雞健康。添加保肝護腎藥物，如六味地黃散、肝腎寶等，減少抗生素使用。