有三種出殼率分析方法可以應用于孵化期的種蛋分析。出殼率分析的第一個時機是對待孵鮮蛋進行分析；第二次是在孵化7 到12 天時進行照蛋檢查蛋的孵化情況；最后一次是在孵化期結束時破殼檢查。這三個方法都很簡單，每種方法都可作為解決問題的有效工具，可強化從種雞場到孵化場品控程序。 下面我們將對這三種重要的分析方法分別進行描述，使質檢員易于操作，以解決實際生產中出現的問題。每種方法都各有利弊。
    
　　鮮蛋出殼率分析。
   
    鮮蛋出殼率分析的優點是能夠以最快的方式估計種蛋的受精率。當種群開始產蛋或如果種群出現疾病或繁殖問題時，這種分析方法就比較有用。受精率可以在蛋產下后測定（而不是等到蛋儲藏期后，或者等到孵化期進行照蛋檢查甚至孵化結束時進行出殼率分析……很模糊）。例如, 假如種蛋存儲用一周時間，而出殼率分析是在孵化結束時進行，那么關于雞群受精率的信息須在四周后才能獲得。在這種情況下，管理措施的改善需要很長時間之后才能做出。然而另一方面，鮮蛋出殼率分析也存在許多缺點。
    
　　鮮蛋出殼率分析法最大的不足是，它只提供關于受精率的大概信息。僅依靠鮮蛋出殼率分析，無法獲得其它繁殖方面的信息，譬如胚胎死亡，種蛋污染，裂紋蛋，受精蛋的孵化率，以及其它許多信息。 另一個缺點是分析步驟需要浪費昂貴的種蛋。不過鮮蛋出殼率分析所用的樣本量相對較小。因為要浪費種蛋, 因此樣本量很少超過100，也正是因為樣，鮮蛋出殼率分析存在預測誤差較高的問題，這是第三個缺點。
    
　　照蛋出殼率分析
    
　　照蛋出殼率分析是測定受精率最精確的方法。這種方法還可幫助確定種禽群以及孵化場其它方面的問題，例如種蛋反置比例，裂殼蛋以及胚胎早期死亡蛋的比例。許多孵化場管理人員將照蛋出殼率分析程序列入他們的質量控制體系中，以監控整個孵化期中所有種蛋每周的情況。照蛋分析在孵化第五天時開始進行，但此時照蛋分析中出現的錯誤也往往較多。孵化進入第二周后，由于胚胎生長迅速，因此如果照蛋分析在孵化的第九或者第十天進行，錯誤率會降低許多。
   
　　常用的照蛋分析方法有兩種。最快速的方法是用桌式或大型照蛋器。整盤整盤的種蛋放在桌面上一次全部檢查。沒有受精的蛋以及胚胎早期死亡的蛋透光率比受精發育良好的蛋高，看起來更透亮。把這些透亮的蛋挑出來磕破。小型照蛋器需要一個一個照，比桌式照蛋器慢，但是更準確。使用小型照蛋器錯誤率較低，且倒置蛋和裂殼蛋也更容易檢出。
   
　　出雛日出殼率分析
   
　　也許在你的孵化場垃圾堆中丟棄許多有價值的信息，這些信息能幫助你解決孵化場和種群中一些的實際問題，或者能提高孵化率和生產利潤。那些不能孵化的蛋可能含有種禽和孵化場管理人員所需要的信息。如果沒有敲破蛋檢查一下以獲得相關信息，而僅僅去猜測造成孵化率低的原因就會使這些寶貴的信息丟失。
    
　　出雛日出殼率分析包括從種群中抽取未孵化的蛋樣，并且將這些導致繁殖失敗的因素進行歸類。這種有價值的管理工具的具體操作程序將在下面進行描述。
     
　　無論孵化率或種雞群日齡如何，至少應該每兩周對全部種雞群的種蛋抽樣，進行一次出雛日出殼率分析。即使對于孵化表現優良的種雞群也應進行監測，以便獲得孵化和繁殖效率方面的真實情況。出殼率分析在查明以下問題時都是很重要的：蛋架和孵化器問題；不同育種公司之間的對比；種雞群的評估和種雞場的管理水平，以及為了改善生產性能，提高受精率、孵化率、分析繁殖失敗的原因而建立種雞群歷史記錄。出殼率分析還有利于解決生產、蛋的處理以及蛋的儲藏等問題。例如，胚胎大量早期死亡可能說明蛋的儲存時間過長或儲存溫度過高，或者蛋的收集方法不對。在大多數孵化場，孵化結束時出殼率分析應該在連續的兩個孵出日內進行，以確保所有種雞群的種蛋都得到檢測。