一、群體發?。涸诩s飼養條件下，特別是飼養失誤或管理不當造成的營養代謝病，常呈群發性，同舍或不同禽舍的家禽同時或相繼發病，表現相同或相似的臨床癥狀。
   
　　二、常以營養不良和生產性能低下為主癥：營養代謝病常影響動物的生長、發育、成熟等生理過程，而表現為生長停滯、發育不良、消瘦、貧血、異嗜、體溫低下等營養不良癥候群，產蛋、產肉減少等。
   
　　三、起病緩慢：營養代射病的發生一般要經歷化學紊亂、病理學改變及臨床異常3個階段。從病因作用至呈現臨床癥狀常需數周、數月乃至更長時間。
   
　　四、多種營養物質同時缺乏：在慢性消化疾病、慢性消耗性疾病等營養性衰竭癥中，缺乏的不僅是蛋白質，其它營養物質如鐵、維生素等也顯不足。
   
　　五、地方流行：由于地球化學方面的原因，土壤中有些礦物元素的分布很不均衡。我國缺硒地區分布在北緯21～53度和東經97～130度之間，呈一條由東北走向西南的狹長地帶，包括16個省、市、自治區，約占國土面積的1/3。我國北方省份大都處在低鋅地區，以華北面積為最大，在這些地區應注意家禽的硒缺乏癥和鋅缺乏癥。