1、肛門鑒別法：首先看肛門的張縮情況，一般雄雛的肛門括約肌比雌雛發達，攣縮能力強。因此，在出雛的當天，可將雛雞托在手中，看其肛門的張縮情況，如果閃動恰恰而有力，為雄雛；而閃動一陣、停一陣、再閃動一陣，張縮次數較少且慢，為雌雛。

　　2、羽毛鑒別法：主要根據翅、尾羽生長的快慢來鑒別，雛毛換生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雛雞的胸部和肩尖處已有新毛長出的是雌雛；若在出殼后七天以后才見其胸部和肩尖處有新毛的，則是雄雛。

　　3、動作鑒別法：總的來說，動物雄性要比雌性活潑，活動力強，悍勇好斗；雌性的比較溫馴懦弱。因此，一般強雛多雄，弱雛多雌；眼暴有光為雄；柔弱溫文為雌；動作銳敏為雄，動作遲緩為雌；舉步大為雄，步調小為雌；鳴聲粗濁多為雄，鳴聲細悅多為雌。

　　4、外形鑒別法：雄雛一般頭較大，個子粗，眼圓形，眼睛突出，嘴長而尖，呈鉤狀；雌雛頭較小，體較輕，眼橢圓形，嘴短而圓，細小平直。來航雞發育較快，雌雄翅尾羽都出得早，較難識別，一般在15日齡左右，可根據冠子的發育狀況鑒別。