“抗菌肽的產品聽說過嗎？”
　　“知道。市場上多的是。”
　　“你在使用嗎？”
　　“還沒有。”
　　“為啥？”
　　“不知道真假，誰敢用??！”
　　以上是記者對若干一線養殖場主隨機采訪過程中非常常見又極為普通的一段對話。然而，從這一問一答中記者明顯感到，在畜牧領域，看似繁榮的抗菌肽市場實則暗涌著一場信任危機。那么，抗菌肽市場到底是個什么現狀？為啥老百姓對其持懷疑態度？究竟該如何辨別其真假？帶著和廣大養殖場主同樣的疑問，記者采訪了相關領域專家及從業人士。
　　不明混合物“搖身一變”成抗菌肽
　　在今年6月份召開的“生物獸藥產業發展與抗菌肽科研高峰論壇”上，記者遇到了北京海正興潮生物技術有限公司董事長李東，他告訴記者，他關注抗菌肽已經很久了。“這是未來畜牧領域應用的一個方向。”李東肯定地說。
　　不過，他同時也對混亂的抗菌肽市場表示擔憂：“市面上的抗菌肽產品魚龍混雜，即使是專業人士，也很難分辨其真假。而且，當前，不僅僅是廣大養殖場（戶），甚至包括很多專業技術人員都對抗菌肽不甚了解。它是單一產品還是復合產品？有沒有純品？如何檢測？用戶不懂，商家也說不清楚。”
　　遼寧威蘭生物技術有限責任公司董事長李鐵軍亦明確表示：“抗菌肽市場太混亂，很多廠家都是濫竽充數，他們拿不出單一物質，只能提供不明物質的混合產品。而且，他們沒有檢測方法，無法證明自己的產品就是抗菌肽。”
　　星銳克（福建）投資管理有限公司董事長呂奇標曾對抗菌肽市場做過認真的調研和分析。在他看來，抗菌肽的市場問題可大致歸納為兩大類。一是炒作抗菌肽概念，有的商家根本不知道抗菌肽是啥，成分、結構及檢測方法等均無權威機構的檢測報告，隨便拿一些混合物投放市場；二是用抑菌圈抑菌價值來說明其是抗菌肽。其實，所用混合物中只要含有抑菌作用的物質（比如抗生素、酸化劑等）都有抑菌作用，根本不能說明其是抗菌肽。
　　“這不是典型的‘掛羊頭賣狗肉’嗎？”呂奇標氣憤地說。
　　檢測標準建立是辨別真假的前提
　　如何結束上述亂象？
　　“標準。”我國千人計劃引進學者之一安浩云一語中的，“辨別真偽的首要前提就是要建立一套合理、科學、規范的檢測標準。只要標準一建立，真假自現。”
　　“據我了解，國內現在已經有了按照國際化檢測標準制定的抗菌肽產品檢測標準，是由中國農業大學動物科技學院教授、國家飼料研究中心主任譙仕彥牽頭建立的。”安浩云說。
　　聞此，記者快速趕赴中國農業大學，找到了譙仕彥教授。他告訴記者，經過十多年的科研攻關，國家飼料研究中心的抗菌肽科研團隊已陸續攻克了抗菌肽科研上的三大國際性難題：一是獲得了高表達量的菌種；二是建立了產品標準；三是攻克了純化工藝技術難關，獲得了中試級別99.6%的抗菌肽純品。
　　那么，抗菌肽的檢測標準是什么？
　　譙仕彥介紹，抗菌肽的標準檢測方法有兩種。一是定性法，如管碟法和濁度法。不管采取哪一個方法，都可以檢測出抗菌肽對指示菌的體外活性；二是定量法，如高效液相色譜法（HPLC）和酶聯免疫吸附法（ELISA），這兩種方法有一個共同的特點：特異性強。
　　“能更通俗一點介紹嗎？”記者問。
　　“簡單說吧，我們不能用抑菌圈檢測活性的方法來確定某一產品是否含抗菌肽。第一，必須獲取抗菌肽單一物質的純品；第二，利用國際公認的HPLC建立抗菌肽的檢測方法；第三，建立產品標準。”譙仕彥進一步解釋，“也就說，企業要為用戶提供標準品（純品）及產品標準，繼而由用戶通過定量、定性的檢測方法來確定是否是抗菌肽。”
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