南昌肯定會小漲幾天，大家可看情況壓欄

　　11月底，豬市看著形勢大好，都說豬價會漲。然而，今天都10號了，豬價也沒有太大起色。2014年12月10日全國生豬均價13.28元／公斤，與昨日漲0.09元／公斤，不疼不癢。到目前為止，全國各地區豬價維穩，有不少地方還又跌了。比如湖南目前主流豬價是6.89元／斤，也就漲了兩天，然后就跌回七塊以下了。這豬市當真是不好說。

　　資深人士老梅對豬市也顯得有點錯愕，“真沒想到，賣豬和天氣因素聯系也很大。”，他說。不過老梅卻很肯定南昌豬價一定會漲。“我只是說南昌，一定有漲的時候，遠的不好說，也說不準”。“南昌價格，敏感，波動大，總有小漲的那幾天。”老梅說。老梅也提醒大家，天氣因素很重要，下雨少，豬容易生病。所以不管南昌的，還是其它各地的養豬朋友，壓欄別忘了做好疫病防范，尤其是流感。

　　湖南有養殖戶說，價格都一樣，不論品種，老梅表示，“收豬，出肉率高的肯定要走的快。”也有養豬人問，這價格一直上不去，還有希望嗎？老梅說，“希望，應該還是有的。畢竟旺季末到了。”

　　小心疫病與天氣

　　全國目前，養殖戶還是以壓欄為主。有些地方，因為五號病等疾病，養殖戶出欄比較積極。老梅說“前些天收豬，還有點難度，現在是收不過來”。因為天氣因素，豬現在容易發病。老梅提醒各位，“賣豬，最好收現金，出門就不管。”今年養豬也就指望著節前這段時間了，大家壓欄可以，不過若是漲勢好點，最好還是迅速出欄吧。

　　養豬人現在估計都不指望賺什么錢，養豬戶小胡說“豬價又跌了，多給幾毛來收豬就可賣。”。畢竟，今年這個時候不壓欄不等，就真的白活了。不過說不定哪一場大霧，哪次大雪，就又造成什么變數。對于一些感覺“等不起”的養豬朋友，這個就得你們自己拿捏了。

　　今年元旦的豬價，會像去年一樣嗎？

　　安徽養豬人小陳擔憂的問，去年過了元旦，豬價可是一瀉千里，今年會不會和去年一樣呢？老梅表示，元旦還沒有到，不太肯定，但是總的行情不看好。目前豬價難漲很顯然，跌的很快，一大片卻很普遍，所以大家對此要有所顧慮。

　　那么元旦漲不漲呢？老梅說，我們這，只要天一晴，量就能上來。漲不漲，要看天氣和五號病的影響。按常理算，冬至前幾天，賣，相對較好，具體根據各地的天氣。很多養豬人都說，若是元旦不漲，就真的沒戲了?？墒堑降讜绾?，誰又能說的準呢？將來的事，肯定誰也搞不清楚。

　　中國人養豬怎樣才能養出國際品質？也許就差在細節

　　老梅說：“我也是普通人，將來的事一樣不知道，但，可以肯定的是，養豬這一行越來越不好做。”我問為什么，他說，因為豬多?？磥碚f到底還是供需在影響。“我這幾天，也郁悶，我們的冷鮮肉想進一個大超市（跨國），人家用國際水平來考核我的客戶，我們的合作的豬場。人家那考核水平，幾乎沒有任何豬場可以達到”。

　　老梅繼續說道，我開始也很反感，感覺小題大做。但是那人也是中國人，他一句話，說動了我。“世界農業認證，全世界有一萬多家通過了，中國就只有253家。養豬，相對來說進入門檻低，然而你今年不做，明年不做，三年后你還不做，你就out了。

　　他還說了兩個小故事，他們發的考核表，是一個個的小框框，要豬場填寫。幾乎所有的中國豬場，都覺得框太小，寫字不方便，都寫出框外。而泰國，這也不是一個發達國家，但他們的豬場老板寫上來的都在框內，老梅接著說，當然，這是個小故事，但細節能決定很多。

　　再說一個小事。

　　我估計沒養豬人能做到。豬場打針很常見，可是誰會做斷針記錄？我問斷針是什么，老梅說，斷針，在豬身上的。斷針本來就少，一般會處理，這個記錄，真的沒人會做。起碼我的客戶都不會。有很多屠宰場，無金屬報價這一塊。那么，從理論來說，就不能保證，豬肉內，百分百無針頭在里面。如果，消費者在他們的超市買到了這種肉，該怎么辦？

　　我聽到這個，大覺新奇，說，奇聞啊奇聞。老梅笑一笑說，呵，我開始比你們更反感，覺得小題大做。不過也有養豬人表示，一般打針那地方都是被割掉另做處理了。而且也可能人家吃過這個虧。

　　諸如這些細節還很多，比如用藥的休藥期記錄，中國豬場就基本不會做。人說細節決定成敗，這話說了很多年了，而且大家必須承認，老外真的比我們細致。也許他們不比我們強什么，但是他們就是做的比我好，或許就是因為他們比我們更注重細節吧。

　　其實縱觀國內外的很多行業，國人敗在細節已然不是什么隱秘的事。比如香港航空公司服務就是比大陸的好，外國人就是關心中國人素養問題。不要小看了養豬，做好了細節，你不僅能養好豬，更可能養到國際上去，養出一個美好的明天。

　　細節，是成就一切的王道！中國人養豬應該像德國人造機器一樣，關注細節，才能致勝！