新華網廣州12月15日電，記者15日從廣東省食品安全委員會辦公室主辦的《廣東省家禽經營管理辦法》及其配套規范新聞發布會上了解到，為加強廣東禽流感疫情防控、提高廣東城市文明水平、促進家禽產業經營健康發展，廣東省政府已于今天正式發布了《廣東省家禽經營管理辦法》（以下簡稱《辦法》），該《辦法》將于明年1月15日起正式實施。

　　廣東作為人口大省，秋冬季H7N9等高致病性禽流感疫情防控形勢嚴峻。上月末廣東省曾報告東莞出現1例人感染H7N9禽流感確診病例，有專家預測，今冬明春廣東將繼續發生人感染禽流感病例。省政府近日也召開了切實做好人感染H7N9禽流感防控工作專題會議。顯然，增強對廣東再度淪為H7N9重災區的預警、從源頭上降低人感染H7N9等問題已成為民眾關注的焦點。此《辦法》的出臺可謂省政府相關應對的有力舉措。廣東省食品安全委員會辦公室副主任吳圣明表示，家禽經營管理與老百姓的日常生活息息相關，該《辦法》的出臺是一項涉及民眾飲食衛生、生命健康安全的重大民心民生工程。

　　有關專家表示，該《辦法》出臺對于從源頭上加強對家禽經營管理治理并防范H7N9、規范家禽經營管理市場秩序等具有重要意義。

　　《辦法》將推廣“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”制度，“集中屠宰”避免了類似出現疑似人感染H7N9病例而突然大規模屠宰家禽給養殖戶造成經濟損失的尷尬?！掇k法》將推行“1110”制度，即：一日一清潔消毒，一周一大掃除，一月一休市，零售市場活禽當日零存欄。這些措施能有效減少市民、經營者與活禽接觸，切斷H7N9傳播途徑具有重要意義，而廣州各地市場將無“隔夜活雞”。 “市場檔口賣剩的家禽要當天宰殺，防止過夜后流失。”廣東省疾病預防控制中心主任張永慧說。

　　據了解，《辦法》的出臺是經省政府今年在廣州、深圳、佛山三地試行相關工作后，總結經驗決定在全省逐步推行。12月4日經省府常務會議審議獲得原則通過。

　　《辦法》共六章34條，主要內容有五方面：一是明確了家禽經營管理模式；二是規定了活禽經營管理制度； 三是規定了生鮮家禽產品的生產經營管理制度；四是規定了風險防范措施；五是設定了法律責任。

　　當天在新聞發布會上，還同時發布了相關配套規范，包括：《廣東省家禽屠宰廠（場）設置指導意見》、《活禽市場建設指南》、《生鮮家禽加工經營衛生規范》，分別由廣東省農業廳、廣東省商務廳、廣東省衛計委制定和出臺。

　　這些規定也將促進屠宰產業的升級，廣東省畜牧獸醫局副局長羅展光表示，隨著《廣東省家禽屠宰廠（場）設置指導意見》的出臺，相信它將加快各地市屠宰場和市場的升級改造。