在中國農業科學院家禽研究所陳寬維研究員看來，未來優質雞維持活雞銷售為主，市場占有量稍有下降并相對穩定，高檔優質雞由于購買限制，市場銷量可能下降較多;中速雞的冰鮮雞銷售將呈現持續增加，但仍然以活雞為主;快長黃雞(包括花雞)市場面臨的是飼養成本和市場銷售價格的競爭，需尋找與肉雜雞及白羽肉雞競爭的途經，但總體飼養量仍然會逐步下降。黃羽肉雞冰鮮市場將主要表現在以下幾個方面。

優質型雞冰鮮時代尚未到來

在對大型超市和大賣場進行調研發現，90%以上的冰鮮雞(不包括白雜雞)是快長型或中速型黃雞，而中速型黃雞占主要市場，優質型的僅占5%左右。禁令可以影響黃羽肉雞銷售，但不會改變消費習慣。講究雞肉質量、有能力消費的人群在短期內不會消費冰鮮雞。高檔飯店及酒樓的加工原料在相當長時間內仍然會用活雞作原料，只是采購的地點和方式不同。大中型城市禁止活雞銷售，其它的各種銷售方法會替代活雞市場，只是銷售的方式和地點改變了。中速雞是冰鮮雞市場最佳選擇

中速雞通常母雞在70天~95天上市，其具有生長速度適中、單位生產成本較優質型雞低20%~35%、適合中等收入家庭消費、胸腿肌較好、腳脛粗細適中、皮膚光亮等特點，經過屠宰加工后屠體美觀。其第二性征發育早，較大的雞冠符合南方人消費心理，有較好的肉品質，有適度的“雞味”，冰鮮后“雞味”的下降程度較輕，適合冰鮮雞市場。

快長雞在冰鮮雞市場競爭力不夠

快長型肉雞消費主要包括快餐、分割、工廠學校及農村家庭等，維持原有市場、禁止活雞銷售對其影響不大，冰鮮雞的肉味變化小。黃雞生產成本與白羽雞相比僅在苗雞上有優勢，其它成本高于白羽肉雞，而銷售價格基本與白雞相當，以后快長型黃雞還會繼續維持多年來飼養量下降趨勢。