1 走適度規?；l展之路

　　規?；B殖是我國發展畜牧業的政策性導向， 是提高蛋雞業生產和管理水平的根本性措施。 走適度規?；B殖之路的優勢在于：

　?。?） 有助于落實對行業的宏觀調控： 發達國家和地區絕大多數的產業都是由相關的行業協會進行管理的， 對于總體規模、產品產量、會員生產配額、產品質量管理、生產過程監管等環節都列入調控范圍。 我國雖然也成立了畜牧業協會以及多個專業分會， 但是大型規?；髽I所占比例小， 無法對整體生產情況產生大的影響。 很多中小型企業并不了解自己相關的行業協會， 更沒有聽從行業協會的指導。

　?。?） 有助于提高生產和管理水平： 相對而言規?；半u場能夠獲得更大的資金支持， 能夠為雞場硬件建設和軟件提升提供保證。 規?；髽I能夠聘用高水平的專業技術人才和管理人才，這是提高雞場生產水平和管理水平的重要基礎。

　?。?） 有助于保證蛋品質量安全： 規?；半u場更能夠為蛋品的質量安全提供保證， 一是具有良好的設施條件， 能夠為雞群提供良好的生產環境； 二是有強大的技術和管理力量， 能夠為質量安全管理提供基礎條件； 三是違法的成本高， 企業負責人對產品質量會更加重視。

　?。?）適度規?；梢越鉀Q中小型雞場所無法解決的問題： 目前， 中小型雞場存在的問題主要是： 留人難、技術水平落后、生產水平低； 跟風現象嚴重、助推產業波動； 重視生產性能、忽視產品質量； 重視降低成本、忽視必要投入； 不重視環境控制、污染問題較多； 衛生防疫漏洞多、疫病問題復雜。

　　關于適度規模， 在不同地區會存在較大差異， 一般來說在蛋雞生產比較集中的中原各省區， 單一場的飼養規模在5~15 萬只比較合適。 這樣的規模能夠較好地應用現代化養殖設備、生產穩定性較好、能夠吸引專業技術人才、污染物的排放量容易得到處理、投資資金的籌集不算太困難、地方政府職能部門的監管也方便。

　　2 改善生產環境條件

　?。?）合理選址。 當前我國雞的傳染病在飼養密度高的地區發生率也高， 尤其是蛋雞飼養密集地區幾乎每年都有傳染病的流行， 這與雞場的污染和衛生隔離條件差有很大關系。 因此， 在蛋雞場選址的時候要重點考慮場址的地勢和衛生隔離條件。

　?。?）雞舍設計與建造水平。 雞舍設計與建造質量直接影響到雞舍內的環境條件和使用效果，雞舍的設計要合理， 所用材料的選擇要科學， 保證舍內環境不因外界環境條件的變化而出現較大的波動。

　?。?）環境控制設備應用。 現代蛋雞舍的環境控制在很大程度上依賴環境控制設備應用， 如溫度、通風、光照等環境條件的控制。 也只有合理應用環境控制設備才能使得雞舍內環境條件能夠符合蛋雞各個階段對環境的需要。

　?。?）機械化自動化水平。 通過提高蛋雞養殖過程各環節的機械化和自動化水平， 才能有效改善工作條件和效率， 才能緩解用人壓力和提高人才留用率，才能減少人為因素對生產過程的影響。

　?。?）生產和管理區分離。 將管理區與生產區分隔設置， 管理區（包括管理人員的居住區）設在城鎮， 與生產區保持較遠的距離。 這樣既有利于防疫， 也有利于改善管理人員生活條件， 有助于人才的穩定。

　?。?）加強環境污染治理。 蛋雞業發展過程中要認真落實農業部、環?？偩钟嘘P養殖場污染達標排放的條例和辦法； 執行養殖場在糞便、污水、病死雞收集、無害化處理和資源化利用方面有相應的規劃和要求， 要保證污物的無害化處理工作落到實處。 此外， 畜牧獸醫綜合執法部門要加強監管。

　　3 控制存欄規模、提高單產水平

　　我國蛋雞的存欄量約為 13 億只， 已經占全世界蛋雞存欄總量的 43%左右， 但是平均每只入舍母雞的年產蛋量約為 250 個， 遠遠低于發達國家和地區 280 多個的單產水平。 總體存欄量過大不僅造成國內雞蛋價格長期處于較低價位、企業收益處于較低水平， 而且消耗了大量的資源并造成嚴重的環境污染。 如果能夠使每只入舍母雞的年產蛋量提升到 270 個， 則在保持雞蛋總產量不變的情況下可減少1.2億只產蛋雞的存欄量。提升蛋雞單產水平需要全方位地改善生產條件、飼養管理與衛生防疫水平， 也需要從政府層面進行宏觀的指導和引導。

　　4 落實綜合性衛生防疫制度與措施

　?。?） 疫病防控要全方位落實防疫管理措施：必須認識到雞病需要通過綜合性衛生防疫制度與措施進行防控， 任何單一的措施都無法控制疾病， 任何一個環節的缺失或弱化都會影響整體防疫效果。 這些環節必須包括： 控制種源質量、控制飼料營養與毒素、保持良好的環境質量、嚴格的隔離措施、加強消毒管理、合理使用藥物、科學地免疫接種和檢測管理。

　?。?）提高專業化水平、落實全進全出制： 全進全出制是防控疫病的重要措施， 是現代蛋雞業管理水平的重要體現。 目前， 我國蛋雞場的專業化程度不高， 在一個場內同時飼養的有不同階段的雞群， 只能實現一個或幾個雞舍的全進全出， 無法落實全場在同一時期的全進全出。 只有實現生產的高度專業化， 即一個場內的若干個雞舍只在同一時期飼養同一批次的蛋雞， 才能為全進全出制提供實施的條件。

　　5 實施清潔蛋與品牌蛋產銷模式

　　目前， 我國的雞蛋 90%以上是以鮮蛋的形式銷售的， 其中有 80%以上都是未經清潔處理的,這種方式不利于消費者的健康、 不利于雞蛋的保存、 不便于產品質量的追溯。 從蛋品安全角度看， 清潔蛋將是今后鮮蛋銷售的主流方式。畜禽產品的營銷應該向工業品看齊， 雞蛋作為一種商品需要有商標、需要標明生產企業、生產日期、保存條件、保質期等。 經過清潔處理的雞蛋使用合適的包裝再上市也是提升雞蛋商品價值的重要途徑。

　　此外， 政府也要從推進蛋雞生產規?；?、產品安全化、管理標準化的層面加大對示范性企業的扶持力度， 尤其要在產業布局、生產規模、污染治理等方面加大權重。

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