3日上午，武平縣象洞鄉一豬場又往省外調出一批近百頭生豬。有產有銷本來是件好事，但豬場王老板卻一點高興不起來，他給記者算了一筆賬，“這幾天豬價每斤在六塊七左右，而自己的生豬養殖成本在七塊一左右，按要求每只出售的生豬重量要在兩百三十斤以上，這樣算來，每頭豬虧損在百元附近。”

　　他的“遭遇”其實并不是個例。2014年12月30日，市農業局畜牧站李應豐站長告訴記者：“如今全市生豬養殖行業正處‘嚴冬’，出現了全行業的虧損，沒有幾家豬場可以幸免，即使是像‘森輝’這樣的大型養豬場也不例外。”

　　生豬養殖虧損嚴重 賣一頭豬虧損百元

　　李站長告訴記者，按照行業權威計算方法，生豬養殖的盈虧平衡點主要用“豬糧比價”來衡量，一般指的是玉米價格與生豬價格比。“玉米價格高的時候按1:5.5計算，玉米價格低的時候按1:6計算，其他情況則按1比5.5至6之間計算。”

　　按照市價，現在玉米每公斤價格在2.6元，算是高位，因此算出來的生豬養殖成本應該在每公斤14.3元，而現市場價則在每公斤13.4元。按照生豬出售的標準，每只豬按120公斤計算，則每賣一只生豬虧損100元左右。

　　“生豬價格自去年春節下跌后一直處于虧損狀態，3、4月份之間價格甚至跌到4.8元每斤，處于深度虧損。‘五一’節后十天漲回到每斤7.1元左右，隨后有數月下跌，至今仍處于虧損狀態。但生豬生產仍然穩定，能繁母豬存欄量截至9月底只減少1.35%，沒有出現大量宰殺母豬的現象。”

　　中小養豬場占99% 抗風險能力較低

　　統計數字顯示，2014年11月底，全市生豬存欄量近301萬頭，其中新羅最多，達61萬頭，其次是永定、上杭、長汀、武平，分別達到52萬、51萬、43萬和40萬頭。

　　這301萬頭的生豬分布在全市超過萬家以上的養豬場內，而能夠統計到的存欄250頭以上的養豬場僅有3983家，還不到總數的4成。在這近四千家的規模養豬場里，又僅有不到10家的“萬頭豬場”，由此也可以看出，我市絕大多數的養豬場都是家庭作坊式的小微豬場。

　　“雖然全行業虧損，但因為很多豬場規模太小，抵抗風險的能力十分脆弱，在這種大環境下，中小養豬場最先受到‘傷害’，也是最先倒閉的豬場。”市農業局畜牧站一工作人員說。

　　“這也是全行業一次重新洗牌的機會，中小豬場慢慢會被淘汰，中大型以上豬場因為有雄厚的資金，先進的管理技術，以及規?；a生的效應，將會成為未來我市豬場的發展方向。”李站長還認為，除了規?；?，專業化和設施化將是未來的發展方向外，家庭農場式的養豬場除非往特色化、精細化發展，否則也會被淘汰。

　　建議削減存欄量 轉型特色種養業

　　面對這樣的“嚴冬”，作為行業主管部門的市農業局畜牧站負責人建議廣大養殖戶一方面共同削減存欄量，“不要存有僥幸心理，更不能樂觀估計豬價明后年會有一個好的行情，而應該積極面對現在的嚴峻形勢，通過共同削減存欄量來減少成本，平衡供需關系。”李站長說。

　　另一方面可以嘗試轉產、轉崗。比如新羅鐵山鎮林邦村的養豬戶陳建平就轉型養羊，陸續引進400多頭海南東山羊和四川南江黃羊來養殖。“養羊買種苗的成本比豬高，出欄周期較長，但羊吃草，飼養成本低，且羊肉價格遠遠高過豬肉價格，污染也大大減少，羊的糞便可作為農作物肥料，其‘營養成分’遠遠高過豬糞。”他說。

　　除此之外，市農業局在答復楊曉暉、韓振春等人大代表的《關于對被拆養豬場業主轉產轉崗給予引導和政策扶持的建議》中，也建議轉產、轉崗，除了可以發展養羊、養牛、養雞等特色養殖業外，還可以發展特色種植業、搞農家樂等。