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      37. 養豬業的窘境與出路!
        來源:  發布日期:2015-01-10  發布者:佚名  共閱1378次

         中國的養豬業可以說是幾多歡喜幾多愁,豬價大起大落,豬病越防越多,養殖水平低下,這與一個養豬大國和豬肉消費大國都是不相稱的。如何擺脫困局,走向良性循環的道路,是我們亟待研究的課題。

         

         ?。薄○B豬業的窘境:

          1.1豬價大起大落,養豬人誠惶誠恐:

          養豬是中國農民的傳統產業,由于場地、用工、飼料主要原料的成本相對較低,導致散養農戶養豬門檻低,投機性入市較多,經過幾輪低谷期的洗牌后,雖然散養戶的比例有所降低,但總存欄量仍大于專業養殖場,特別是豬價高位運行期間,利益的誘惑和政府補貼的刺激,使一些人盲目的擴大規模,增加基礎母豬存欄量,導致新一輪的供大于求,價格又跌入低谷。政府調控扮演著什么樣的角色哪?高價位時政府為了平抑CPI指數出手力度較大,給豬場補貼,對養殖量的恢復作用很明顯,但到低谷期,政府啟動收儲的作用只是杯水車薪,毫無效果。目前中國的活豬屠宰加工企業越來越集中,并呈壟斷之勢,而且養殖的群體大小不一、千家萬戶,定價權完全掌握在屠宰加工企業手里,無論養殖戶虧與賠,他們是賺錢的。目前飼料成本持續上漲,但豬價仍在跌跌不休,養豬人誠惶誠恐,勤勞不致富,嚴重挫傷了養殖戶的養殖熱情,難道農民只有外出打工這條路嗎?

         

          每個行業都有峰谷,都有風險,但是純粹的按市場規律運行,不受政府過多的外力干預也許這條曲線會更平坦一些。

         

          如果上下游勢力對等,定價權平衡,實際的低谷也許不致于這樣深這樣長。以下是網友們提出的疑問,誰能給與回答。

         

          養豬人要思考的問題:

          今年的豬價下跌是供大于求嗎?

          幾十年來生豬交易的習慣,交易價格實際是誰說了算?

          養豬產業規?;l展是什么原因促成的?

          定點屠宰政策對養豬產業發展有哪些影響?

          以“抱成一團,對抗市場風險”為旗幟的養豬合作社為什么見效甚微,乃至失???

          養豬行業內部的主要矛盾主要有哪些表現?

          目前豬價下跌是國家的市場調控政策的影響嗎?

          進口豬肉對市場構成多大的影響?

         

          1.2豬病的威脅越來越大,防控措施越來越懵:

          眾所周知,自2006年以來,高熱病的陰影一直不退,每年都有,或多或少。豬瘟無論是用脾淋苗還是高效細胞苗怎么防還是防不住,藍耳病、圓環病毒病、偽狂犬、口蹄疫、副豬嗜血桿菌病、傳染性胸膜肺炎、喘氣病、鏈球菌病,或混感或繼發,這個沒好那個又來,老病頻發,新病又添,近年發生的豬病毒性腹瀉,有的說是流行性腹瀉新毒株,有的說是博卡病毒,至今無定論,造成大批仔豬死亡,

        人們說:怕啥防啥,防啥就來啥。顯得這樣的無奈。權威人士面對疾病泛濫緘默其口,草根族口無遮攔藥苗亂用,大發其財。養豬戶疫苗排不開,料里不離藥,豬病還是有,死豬是常事,一個個絕招用遍,最后還個懵。

         

          1.3養殖技術水平參差不齊,多數落后或不合理:

        目前我國多數中小型養殖場養殖觀念落后,生產水平低下,現代養殖技術沒有得到推廣和應用,嚴重的影響了養殖效益的發揮,致使養豬成本增高,稍有不慎就面臨虧本。具體表現如下:

          1.3.1豬舍設計不合理:養殖戶多數抱有投機心理,舍不得基礎投資,豬舍建設簡陋,采光、通風換氣與保溫不能兼顧,夏天酷熱,冬天寒冷,豬床沒有采取隔熱升溫設施,導致豬趴臥時直接和水泥地面接觸,一方面會導致體能被地面吸收,影響飼料的轉化率,另一方面身體著涼,易引起腹瀉、風濕、關節炎等病。塑料大棚雖然能增加舍溫,但密閉的空間空氣流通不暢,舍內濕度大,空氣中氨氣、甲烷、吲哚等有害氣體排出障礙,易誘發呼吸道疾病。糞便處理措施不當,環境污染嚴重。選址不當,多在村鎮居民聚集地,傳染病防控困難。

         

          1.3.2觀念陳舊,重治重防不重養:目前很多養殖戶把有限的資金重點投入到治病和防病上來了,天天琢磨,這個病怎么治那個病怎么治,更有甚者養個幾十頭豬研究起來核酸、球蛋白、干擾素了,還有的要自己做疫苗,養豬戶變成了獸醫了,那豬能養好嗎?買便宜的豬,用便宜的料,建糊弄人的豬舍,養了一群病豬,成就了一個二把刀“獸醫”。

          1.3.3飼養方法不科學:

          很多養殖戶飼養管理粗放,不從源頭抓起,不重視母豬的飼養管理,妊娠期吃的是糠麩加苞米面,比育肥豬都差,舍不得用母豬專用料,后備母豬用的是育肥料,導致母豬營養不全,繁殖性能受到抑制,仔豬先天發育不良,出生后的抗病能力和生長速度怎能保證。不能按母豬不同的繁殖階段調整飼料成分與飼喂量,導致母豬過肥或過瘦,影響母豬的發情配種和仔豬的胚胎發育。仔豬哺乳期不能早期補飼開口料,消化器官不能得到早期馴化,斷奶后不愿用保育料,直接用育肥料,導致斷奶應激大,影響后期生長。

         

          2.養豬業的出路

          2.1正確引導與管理:

          養豬業要想走向正軌,政府職能部門和行業龍頭都要正確引導,并進行規范化管理,近幾年豬價的大起大落,雖然與市場規律有關,但政府的直接干預只是在平抑豬肉價格,并沒有真正起到穩定豬價的作用,反倒促使人們短期內增加母豬存欄,成為大起大落的導火索。因此政府的調控應該改變一下調控方式,防止雙重刺激,誘導人們盲目入市??梢园蜒a貼的范圍限制在現存規模種豬場,不給新建豬場補貼;給豬肉消費終端補貼。職能部門應該把生豬存欄統計報表做實做細,及時發布預警信息,警告人們謹慎投資。中國養豬業在較長時期內仍會以中小養殖場占主流,幾十頭至幾百頭養殖規模為多,因此應該進一步推廣養殖小區建設,限制在居民區養殖,并嚴把建設標準,控制規模與數量,把總的養殖量控制在合理范圍之內。這樣既有利于環保和疾病防控,也提高了入行門檻。對穩定豬價會有重要作用。

          2.2充分發揮行業協會和龍頭的作用,帶動養豬業向健康科學道路上行進:

        行業協會推廣現代化養豬技術致力于為中小養豬場提供服務,成立中小養豬場分會,大量吸收會員,通過會刊、講座、現場指導、網絡咨詢等手段,普及先進的養豬技術和理念。

        成立現代養豬技術咨詢服務中心,動物疾病防控服務中心,豬場用品購銷中心??梢詮呢i場選址、豬舍建設、種豬提供到養殖技術、疾病防控,以及豬場設備、飼料或飼料原料的提供等進行全方位服務。

         

          2.3如何防控豬?。?/strong>

          2.3.1養好就可防?。嚎v觀中國的豬病,雖然眾多繁雜,具有一定的傳染性,但是真正意義上的流行病,不管你的環境條件如何,都無法逃脫的能有幾個?能勉強算得上的也就是2006年和2007年間發生的高致病藍耳病,和近年發生的口蹄疫及病毒性腹瀉。其他病雖然也在一個地區,但是基本上都是點狀發生,與各個豬場的環境控制、免疫狀態、營養和飼管條件息息相關,因此都可以看做是環境病、營養病、條件病。過去我們依靠疫苗和藥物控制疾病,到頭來疫苗保護率越來越低,免疫期越來越短,新的毒株越來越多,藥物殘留和耐藥性問題越來越突出。生物世界首先是微生物的世界,任何試圖想消滅微生物而使動物獨善其身做法都是徒勞的,我們所養的豬不可能長期生長在無菌的世界里,和諧共生的生態環境才利于動物的生長。因此環境舒適、營養全價、合理免疫確保豬群健康才是控制疾病的主要手段。炎熱的夏季,酷暑難捱、蚊蠅猖獗,可以通過遮陰網、沖水、排氣扇進行降溫,同時料里拌入清涼一夏(蚊不叮型),水中加入冰蟾增免VC,可以防暑降溫,抵抗熱應激。

          2.3.2病原就在豬體內,培本固原是根本:目前豬群中許多病原體都曾隱性感染,呈帶毒(菌、蟲)免疫狀態,或免疫耐受狀態,外觀 不表現病癥,但可以向外排毒。免疫耐受的母豬體內沒有抗體,不能通過母乳給仔豬予以保護,可引起新生仔豬發病。近年出現的初生仔豬病毒性腹瀉,通過給臨產母豬反飼感染措施,都不能引起母豬的免疫應答反應,但母豬卻可耐受,不發病,卻可傳染給仔豬,導致仔豬發病死亡;有些病原體還可以突破胎盤屏障引起胎兒發病,現在常常見到初生仔豬有豬瘟病變。豬群中一旦遭受到某種不良刺激,導致抵抗力下降,打破防御系統與病原體之間的平衡,就會導致豬群發病,而且常常是多病原混感,使治療異常困難。因此只有培本固原,增強非特異性防御系統的功能,改善飼養環境,減少應激反應,才能使豬健康成長。飲水中定期加入“普樂康”“免疫肽維素”,料里拌入“康健大敗毒”,可以增強豬體的綜合免疫力,提升抗病能力,減少疾病的發生率。鏈球菌、附紅細胞體、副嗜血桿菌是夏秋季節最易發生疾病,可以用“倍健”“附紅快克”“重癥氟樂欣”交替拌料。能清理體內的90%的致病菌,降低發病的可能性。

          

          2.3.3疫苗是把雙刃劍,用錯就會有風險:疫苗對于防控疫病無疑起著重大作用,但是近年來明顯發現,多種疫苗的保護率很低,免疫期縮短。并且有些疫苗接種后反倒誘發該病發生,有些疫苗產生的過敏反應的強烈。部分豬場受疾病威脅的壓力較大,盲目的接種多種疫苗,疫苗之間間隔時間短,互相干擾,影響免疫效果,由于技術員勞動強度大,操作時常常不認真,更有甚者,把大量疫苗沒開瓶就扔到下水道里,免疫效果可想而知。因此合理安排疫苗品種,將威脅大的病毒性病的疫苗進行接種。其他病種威脅不大的完全可以不免。豬的疫苗接種途徑也要研究用氣霧或飲水等自然感染途徑接種,減少勞動強度和對豬的應激刺激。對于一些較易變異的病毒病盡量不用活疫苗,防止疫苗毒株長期繼代毒力返強、變異或與野毒雜交產生超強毒株。有些疫苗對發病豬群有一定的治療作用,除了誘發免疫功能外,還可能有競爭占位作用。

         

          2.3.4合理用藥很重要,目前藥物保健與治療存在許多問題:有些飼料廠,為了迎合客戶喂料不拉稀,在飼料中加入一些抗生素,一些獸醫也給豬場推薦了一些藥物保健程序,部分豬發病時大群也要全部用藥控制。豬場老板盲目跟風,聽說張家用這種藥好使,馬上用這種藥,明天又聽說李家用那種藥好使,又換另種藥。尤其是當地出現一些疫情時,認為價格高的就是好藥,一時間什么進口藥、干擾素、轉移因子、免疫球蛋白、高免血清等等,真假難辨,魚目混珠。也不看看這些生物制劑幾個會是真批號,人病時有幾個會用上轉移因子的。有些豬場在防治呼吸道病時,一起用三四種藥,一用就是十天或半個月??山Y果還是控制不住。這樣盲目用藥,勢必造成有些同類藥物在體內疊加、蓄積導致豬體中毒(豬死亡后肝腎損傷都很嚴重,很有可能是藥物引起的傷害),并會導致藥物殘留,威脅食品安全;也有些藥物出現拮抗作用導致失效。頻繁低劑量抗生素在豬體內存在,不但不能殺滅病原體,還會誘導病原體產生抗藥性。因此筆者認為對于抗生素類藥物而言,要么就別用,用就用治療量。

         

          2.3.5 保健用藥留有余地:對于豬場保健,建議在改善環境條件和確保營養均衡全價的基礎上,用一些免疫調節劑,定期激化免疫系統活性,提高非特異性免疫系統的功能。少用抗生素類,如確實需要,應按抗生素的分類,有計劃地應用,留出幾類備用藥物暫時不用,作為后備有大疫情時再上。選出目前想用的幾類編排程序,盡量用單方足量交替使用,減少耐藥性菌株的出現。

         

          2.4飼養管理要科學:

          要想養好豬,就要盡量滿足豬的生理要求。讓它吃好住好生活好,提供舒適的環境,減少人為的干擾刺激。

          2.4.1控制規模:

          我國的生豬生產中小規模較為適宜,幾十頭至幾百頭存欄量的規模盈利水平會較高,疫病和市場風險也會相對低些。正成集團薛云安董事長說過:養殖規模加大一倍,疫病的風險會增大四倍。因此要根據自己的實力適當控制養殖規模。

          2.4.2建個標準的好豬舍:

          在資金分配上,一定要在豬舍上多投入,要求冬暖夏涼。北方豬舍保溫特別重要,很多疾病由于豬著涼引發,豬床下面需要隔熱保溫材料。建發酵床的,可以留出部分水泥地面,防止夏季過熱。

          2.4.3重視品種選育,飼養三元雜交商品豬:

        品種決定效益,只有選育優良品種,才能產出強壯的的育肥豬。正成集團擁有兩個現代化原種豬場,提供的種豬來自加拿大,與我國東北的氣候環境相近,抗病力強,生長速度快。

          2.4.4重視母豬的飼養:

          許多養豬戶對母豬的營養投入不足,進行掠奪式生產,給母豬的飼料比育肥豬差得多,有的僅僅是糠麩加玉米面。不按母豬各階段生產特點投料,后備母豬多數用的是育肥料,影響生殖系統的正常發育。常常出現不發情、屢配不孕、產仔少、弱仔多等。斷奶母豬失膘過度,自身體力恢復慢。

         

          仔豬從胚胎形成到斷奶前都是由母體提供營養,這段時間與仔豬斷奶后育肥時間相等,因此只有養好母豬,才能有好的育肥豬。正成集團的鑫龐大飼料公司積極致力于母豬繁育技術的研究與開發,細化精做母豬料,種公豬料。推廣非抗生素類保健計劃。使母豬的生產性能達到先進水平。

         

          2.4.5養殖技術與管理要科學精細,性價比好優質高效的飼料成為首選:

          經過2012年的豬價低谷,使養豬行業又進行了一次新的洗牌,散養戶會進一步被清除出局,中小型專業養豬場將會成為主流,養豬業不再是低投入、低技術的行業,只有管理水平和技術水平及資金雄厚的人,才有能力從事這行。過去什么都圖便宜的已經養不了豬了。育肥豬四階段飼養:開口料、保育料、育肥前期、育肥后期已經凸顯出其優勢。正成集團歷經幾年潛心研究的乳豬開口料,首創應用威化和冷制粒技術,產品入口三秒即化,不糊嘴,維生素不損失,營養豐富,易消化吸收,初生仔豬就可飼用,斷奶時可連續應用,降低斷奶應激反應,料肉比最好可達0.99:1.投放市場以來反應很好,正在大力推廣。

         

          總之,養豬業不能當做投機業,只有改變觀念,突出養好,把各個環節都抓實,生產水平提高了,養殖效益自然就會好起來。

         

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