上周日，在諸暨潔麗雅集團上班的趙先生，開車30公里回了趟老家趙家鎮。和他一起回去的，還有5名同事。

　　在趙家鎮東溪村，趙先生父親養了半年時間的豬有140多斤重。農歷新年快到了，一起拼團去農村買一頭原生態的年豬，已成為許多市民置辦年貨的新潮流。

　　市民組團買年豬

　　“自家養的，完全不用擔心安全問題。放在冰箱里可以吃幾天，更多的是用來熏制臘肉、醬肉等年貨。”趙先生說，從2012年開始，每年元旦前后，他的同事就會組團下鄉采購年豬，他還發現，和他們一樣去農家買年豬的市民越來越多。

　　只吃農家“粗茶淡飯”的豬，從出生長到200斤，一般情況下需要半年時間，而工廠化喂養的“飼料豬”，這個時間只要3個月左右。由于家養豬活動空間大，其肉質也更加鮮美。

　　隨著生活水平的提高，市民對食品安全的要求也越來越高，據了解，在紹興、嘉興等地，近年來都有去鄉下搶購年貨的現象，而年豬則成為首選品。一般年豬的價格為20多元一斤，以150斤肉為例，拼買一頭大約3000多元。

　　農戶代養賺外快

　　過去，每至年底，家家戶戶就開始為過春節忙乎開了，做炒米糖、磨豆腐、打年糕……其中最隆重的就是殺年豬。

　　隨著更多市民尋找老底子年味，一些農村養殖戶也專門推出了年豬定制服務。嵊州市長樂鎮的老周就是其中一個。

　　“以前，我家里一般只養兩頭豬。”今年56歲的老周說，聽說城市里人更喜歡家養豬，從前年開始，他的產量就翻番，現在每年都養5頭年豬，“除了自家親朋留一頭，其余4頭是給女兒的同事代養的。”

　　據老周介紹，他養的豬都是2014年2月出欄的，出欄時就被預訂了，現在每頭都接近300斤。

　　同樣是嵊州市長樂鎮的徐師傅，從2012年起，也養起了年豬，在紹興城區工作的遠房親戚，每年都主動來買其養的年豬，“到1月底，我養的4頭豬都要清倉了。”

　　“盡管我們的豬肉價格比超市里貴一點，但我們的豬肉更香，否則城里人也不可能跑這么遠來買。”徐師傅說，每年養四五頭年豬，他可額外收入兩三萬元，“蠻好的。”

　　專業農場瞅商機

　　其實，瞅中年豬這一商機的，還有一些專業養殖場。

　　“我們今年共代養了70頭年豬。”紹興市興南畜牧養豬場場長張光輝說，元旦過后，又有很多老客戶打電話，要求在新一年繼續代養年豬。

　　2013年，張光輝在自家養殖場開展代養業務，剛開始的時候，他只是發條微博、微信在朋友圈里宣傳，當年就有十幾名城里朋友要求代養，“去年要求代養年豬的人翻了幾番。”

　　為規范代養程序，張光輝還用上了科技手段，客戶確定認養小豬后，他們就給豬耳朵上貼二維碼，“這個耳標號碼是唯一的，相當于認養‘身份證’，確保不會與其他生豬發生混淆，認養者也不用擔心自己的豬被調包。”

　　　跟農戶代養熟悉關系不同的是，客戶跟養殖場的關系更像是商業上的生意往來。張光輝說，有些代養客戶會搞“突擊檢查”，在不通知養殖場的情況下，突然到豬場參觀，看看其豬吃的是不是承諾的粗糧、草，“二維碼這時能幫助客戶辨認。”

　　代養年豬的價格并沒高出多少，還要時刻被客戶“盯”著，張光輝們為啥要開拓這塊市場？“雖然養年豬時間長，利潤并不高，但我們在跟客戶確定代養后，客戶就要付‘首付’并確定價格，這樣我們受市場影響的風險會比較小。”張光輝解釋，如今食品安全越來越受到重視，對豬肉等農產品的品質要求也越來越高，“生豬認養模式值得嘗試。”