3月7日，廣東團代表在分組審議政府工作報告時，中國工程院院士鐘南山說，目前中國已經是全球細菌耐藥最嚴重的國家之一，抗生素過高的原因，不僅是因為有些醫院濫用抗生素，還有另一方面就是國內的養殖業與畜牧業也存在濫用抗生素的現象。這番話引發了代表的熱議。

　　鐘南山認為，目前我國畜牧業、水產養殖業濫用抗生素現象普遍，是造成水體抗生素污染的重要原因之一。河流中檢出的抗生素從哪里來？鐘南山認為，水體中的抗生素主要來源有三個：動物的排泄物、水產養殖業、未達標處理的醫療廢水。其中，最讓鐘南山擔憂的是畜牧業、養殖業濫用抗生素帶來的污染。（最擔心的該是醫療濫用吧?。?/p>

　　鐘南山表示，衛生部門認為細菌耐藥性增加，要注意養殖業和畜牧業；農業部門則說在動物身上使用抗生素，可以促生長、預防和治療疾病。“現在是公說公有理婆說婆有理。什么標準才是合適的，如何加強監管，應該有更高層的部門來協調。”

　　“現在我看到那些養得特別肥的魚，我一般都不大吃的，擔心它是吃了很多抗生素長起來的。我情愿吃瘦一點的魚。”鐘南山呼吁，要解決這個問題，單靠一個行業是不行的，要從更高層面進行協調管理，形成各個行業聯防聯控的局面。

　　有代表當場反駁 不能一棍子打死養殖企業

　　廣東省工商聯主席、湛江市政協副主席、廣東恒興集團有限公司董事長陳丹緊跟著說：“鐘教授，你有了解到美國和歐盟的養殖標準嗎？”鐘南山想了一想回應：“這方面我沒有很深的研究，但我知道他們的養殖標準是很嚴格的，對一些抗生素已經禁用。”（沒有調查，就沒有發言權，鐘院士！懂？）

　　陳丹接著表示，“事實上，前幾年發生三聚氰胺事件之后，我們國家的養殖標準已經與歐美的接軌了，不管是水產還是家禽，國家都有很明確的抗生素使用標準。”陳丹覺得不能一棍子打死所有養殖企業，“美國的養殖業一樣有給家禽使用抗生素的習慣，他們對食品安全的監管也是一步步來的。我認為鐘教授講的那個給羅非魚使用了8種抗生素的事件，只是個案。以羅非魚為例，已經成為中國食品單一產品出口量最大的產品，我們企業的羅非魚就出口到全世界30多個國家，無論是美國、日本還是俄羅斯，檢驗檢疫都非常嚴格，像日本的檢驗標準就達100多項。所以，絕大多企業在養殖出口方面都是按照國家標準進行規范化養殖的，但對一些分散的養殖戶確實需要加大監管的力度。”（散養戶又躺槍～）

　　再談集約化生產 散養戶又成眾矢之的

　　廣東省乳源瑤族自治縣東陽光實業發展有限公司總經理張紅偉趕緊把話接了過來：“這不只是醫療衛生與食品安全的問題，還有農村生產關系的調整問題。當年改革開放之初，從聯產承包解放了生產力開始，到現在農民致富的門道還沒有根本改變?，F在一些地方成立了家庭農場或者合作社等，但生產關系已經不能適應生產力的發展了。還是以羅非魚為例，企業養殖要出口上市應該都是好的，因為監管起來容易，但散戶養殖的羅非魚呢？現在就是散戶的違法成本太低了，他加了十種八種抗生素進去，然后流放到市場，沒法管，法不責眾，所以必須要集約化現代化生產。”說到這里，張紅偉有點激動，“包括農村的小件機械，一年也才用兩三天，是一種極大的浪費?？梢哉f，如果這種零散分割式的生產方式不改變，食品的監管局面是很難得到改變，食品安全從何談起？”（散養戶們真的要委屈死了～）

　　對張紅偉的話，從事“甜蜜事業”的廣東金嶺糖業集團有限公司董事長、總裁林水棲非常贊同，他說“禽畜養殖這一塊還是有一定標準的，但在種植這一塊，下什么肥料，用什么農藥都沒有標準，只能是農民靠經驗去種植，沒有種植標準，監管起來更麻煩。一些農民都是今天給水果噴了農藥，明天就拿到農貿市場上去賣，不可能監管得了的。所以，種植業一樣需要集約化。”

　　豬價低迷困擾行業發展 調整養殖結構成兩會高度關注點

　　2014年生豬養殖業的深度虧損沉重的打擊了養殖戶也轟動了整個養殖業。養殖戶們經歷了持續一年多的虧損行情，從去年開始的退市現象更是多于往年。而且養豬業里充斥著太多的不健康交易、養殖現象?；赝i養殖行業，盡管我們一直在說著2015、2016豬價回暖在望，但是我們依然能夠感覺到行業的停滯不前，發展的岌岌可危!

　　今年從兩會期間的內容來看，養殖業受到了高度的重視，畢竟三農重中之重的地位是不可動搖的。國務院總理李克強在談到“協調推動經濟穩定增長和結構優化”時強調，要加快推進農業現代化。加快轉變農業發展方式成為了今年乃至未來幾年大家一致認可和不能在等的任務。

　　可見調整生豬養殖業的養殖方式和結構已經不可在更改的事實，沒有人愿意再一次經歷產能過剩的惡果。在生豬養殖規?；?、集約化、現代化的大背景下，我們相對小型的養戶和散養戶的弱勢地位難以扭轉，而惠農政策繼續向大戶、規模企業傾斜。所以轉變養殖方式不僅僅是行業的刻不容緩，也是我們弱勢群體的不可等待。