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(一)國內生豬養殖模式有待改進。我國是世界上養豬規模最大的國家,生豬存欄數、出欄數和豬肉產量接近世界的一半。盡管如此,中國卻只能被稱作養豬大國,還不是養豬強國。由于目前我國農業正處于初級化階段,以及先天條件的制約,生豬生產并未形成規模效應。零散的養殖農民各自為戰,在與生豬批發企業、零售企業等環節的談判中處于下風,無法獲得更多的定價自主權,因而農民的養豬積極性受到影響。相較之下,由于歐美國家已經實現了規?;B殖,以及豬瘟和口蹄疫等疫病控制得當,其生豬的存活率要比中國高很多,生豬養殖的成本也要很低,因此,歐美國家豬肉相較我國豬肉產品具有加大優勢。
(二)牲畜飼料價格高企影響生豬飼養成本。近年來,隨著居民對動源性消費需求的增長,作為食品供應鏈初級階段的牲畜飼料供應形勢日趨嚴峻。雖然當前我國玉米進口比重較小,但2014年以來玉米等飼料成本占生豬養殖成本的60%以上,且進口玉米價格高位運行,對國內玉米價格影響較大。隨著玉米等成本大幅上漲,我國豬肉競爭優勢被進一步削弱。
(三)警惕境外問題豬肉產品進入境內市場。隨著進口豬肉規模的不斷擴大,存在食品安全問題的進口豬肉產品也趁機涌入境內,由此給國內居民帶來的食品安全隱患應引起關注。根據國家質檢總局公布的進境不合格食品黑名單顯示,2011年以來陸續檢測出多起問題洋豬肉,檢出的問題主要是含有瘦肉精萊克多巴胺、沙門氏菌、感官不合格、霉變等。
來源:中國報告大廳