肉雞產業經常面臨這樣一些問題。一是雞不敢放。二是病不好治，扣棚倒圈時有發生。那么未來的路該往什么樣的方向走，該怎樣走？影響肉雞產業發展的因素太多了，風險也太多了，今天跟大家探討一下。

　　第一，戰略選擇的風險。

　　如果方向錯了，一切都錯了，你所有的一切都會打水漂，所以我們提出選擇比努力更重要，選擇一個正確的方向，就是規避風險的首要對策。

　　戰略選擇的參考：

　　如果你想持久的賺到很高的利潤，有兩條路可走，第一，進入差異化的養殖市場，第二打造強勢的市場品牌。當然，還有一條路，做什么事情都做到極致，你的靈魂跟你的身體完全能夠一致，像德國的精密制造，一個飛利浦剃須刀可以用上九年，能省的地方全省，該好的地方全好。要想省事快速的賺錢，只有做這樣的布局，未來你才有更大的空間。當然這需要你的思想超前、理念先進，還要有足夠的實力，才能做這樣的事情。

　　從《世界家禽》上看到一些信息，目前世界的肉品深加工比國內要進步得多，機會也多，近3-5年之內，禽肉的深加工，可能是一個不小的機會。雞肉深加工也好，父母代種雞也好，都是階段性優勢。但是遲早有一天，每一個環節都會走向平利，只有大投入，只有做最核心的環節，才能保證持久的高利潤，就是源頭上育種和未來食品品牌的打造。

　　第二，行情的風險。

　　通過多年的體會，養雞一般是好五個月壞三個月，以后可能壞的更多好的更少。那么有沒有保賺不賠的買賣呢？答案是有。關鍵是你有沒有這樣的見識和胸懷。

　　肉雞產業的實質：

　　一、種雞養的是信譽。如果你想你的雞苗比別人多賣三毛錢，還供不應求，那你就得保證做良種雞，保證信譽，你肯定得用最好的原種、最好的育苗、最好的飼料、最好的人、最好的管理等等，這樣你才能賣上最好的價錢。我說做育種有最高的利潤，但并不是把掙來的錢放進兜里，而是你需要設門檻、建標準，你需要投入，來保證你的信譽，保證你種雞的品牌。只要你有信譽在，你的企業就是保賺不賠的企業。

　　二、飼料生產是期貨。期貨是什么，期貨就是定價權，你手里有定價權了，你還有什么不能做？有件事情讓我很震撼，一年前有一次我跟天津的一位飼料企業老板在一起聊天，當時是4月份，他告訴我今年的錢他已經賺完了，以后賣的飼料都是純利潤。就像做服裝生意一樣，剛開始上架時賣3000元，當賣到一個點，成本都回來的時候，就開始甩貨了，3000沒人買就2500，2500沒人買就2000，只要有人買10塊錢也賣，因為這時賣出去的都是純利潤，如果積壓下來就成了庫存。如果做飼料的不懂期貨，我們想現在不會很好做。我認識的好多朋友，開始放雞放得很好，但是到最后生意都倒閉了，為什么？不是建飼料廠就是建屠宰場，最后都把自己搞垮了。因為放雞屬于流通，做飼料和屠宰是實體，完全不是一個概念。

　　三、獸藥賺的是人的眼球。這么說可能不太合適，但現實就是這樣。今天投了藥，明天沒效果，老百姓就會換藥了，你就沒有機會了，這就是現實。中國人講究“眼見為實，耳聽為虛”，我們要做吸引人眼球的藥，所以我們提出24小時見效，如果做不到寧可不做。做到24小時見效容易，但是不違背良心，不違背國家政策，這就難了，這就是你的競爭優勢所在。

　　四、放雞的價值是營銷的價值。以后放雞跟打仗是一樣的，排兵布陣，如果沒有這樣的能力和思考，放雞就沒法兒干了。絕對的聚焦，絕對的差異化，絕對的低成本，這是世界通行的三大營銷法則，未來放雞是靠這些來賺錢的。

　　五、養雞的價值是管理的價值。對環境的管理，對人的管理，對雞的管理，哪一個環節管理不好，都會出問題。所以養雞就是搞管理，放雞就是搞營銷，我們可以這樣去理解。

　　六、屠宰屠的是庫存。有實力的企業在行情低迷的時候吃進，在行情高漲的時候拋售。我知道一個企業，生產和屠宰規模都比較大，但是庫房比較小，這就有問題了。

　　七、食品銷售銷售的是附加值。同樣的一只白羽肉雞宰殺的肉你怎樣賣出不同的價格？我前兩年接觸到的一個案例，一個一條龍的企業，跟大企業比品牌比不了，賣不了高的附加值，跟一般的企業比，又沒有人家的成本低，所以這個企業賣肉賣的很被動，老賠錢。我建議他們想辦法賣肉賣出附加值來，改變產品形狀，改變產品的規格和包裝，改變銷售渠道，改變目標市場等等，想辦法把附加值體現出來。我建議他們放棄了在城市超市的銷售，放棄了農貿市場的銷售，改變銷售渠道，進入學校食堂、單位食堂，進入集貿市場，就獲得了很好的優勢，體現出了附加值。因為學校食堂和單位食堂要考慮肉的安全性，另外要考慮肉的性價比，他們可以不用大品牌，也不愿意去集貿市場，所以一改變就成功了。

　　八、產業化玩的是強勢品牌的打造。我認為產業化在中國甚至在全世界都是一個偽命題。全世界有真正的產業化，有真正的產業鏈嗎？到目前為止，我還沒有真正的發現，就連世界的四大糧商，他們也是在有效的幾個關鍵環節上進行掌控，美國的孟山都也只是在種子、獸藥、物流、期貨等方面來進行掌控，并沒有什么都干。我們中國也一樣，中糧提出了全產業鏈，但是他的產業有幾個是全產業鏈呢，一個都沒有，也就是幾個環節而已。如果我們在每一個領域里面都做深做透做精的話，都會有很大的機會和潛力。

　　抵御行情風險的辦法：

　　一、抓住實質，做深做透。我們要了解透我們的這個產業，了解透你干的工作最關鍵和核心的部位在什么地方，你應該把所有的資源投入到什么地方，應該用心用到什么地方。

　　二、遠交、近攻、結盟生存。因為你做得太專業了，所以你應該和所有專業的人聯合起來，抱團形成整體競爭力。南方很多一個村一個鎮都形成了產業集群，叫小狗經濟?？上е袊藞F結很困難，團結的案例太少了。

　　三、失敗警示：產業鏈陷阱、多元化魔咒、加法敗局。第一，產業鏈陷阱。我們來看看中國各產業知名的企業，六合是干什么的，是以飼料為主的企業，大成是以食品為主的企業，民和是以種雞為主的企業，九聯是以養商品雞為主的企業等等。就連這樣的巨頭企業都非常清楚自己靠什么活著，而我們呢？所謂的產業鏈是大企業給我們設下的迷魂陣，千萬不要上當。就拿放雞來說，有兩個成功的例子，河間金秋山的低成本放養模式和滄州張雙良的差異化放雞模式，放雞要放出不同來，放出優勢來，放出競爭力來，這是我們每一個人都應該覺醒的地方。第二，多元化魔咒。很多人最后失敗，不是放雞失敗了，而是開鐵礦失敗了，搞房地產失敗了，都是做了很多不該做的事情。第三，加法敗局。當你感覺不好干的時候，正是你資源匱乏的時候，這時應該精簡項目，而我們中國人習慣的是做加法，加法做的越多，你失敗的越快，這是給大家一些警示。

　　第三，飼養管理的風險。

　　在中國目前的現狀，放雞老板稱不上真正的老板，養殖戶稱不上真正的養殖戶，這樣的話可能很多人不愿意聽，但是它是現實，我們要面對。我們試想一下，我們社會上360行干什么不需要學習，就連開車還得學一個駕駛證才能上路。我們當老板誰給我們發證，我們養雞誰給我們發證，我們都是在失敗中摸著石頭過河，在失敗中學習和進步。所以我的總結就是，一群不會當老板的人指揮著一群不會養雞的人在干養殖事業，大家靠投機和撞大運來獲得生存，這是我們現在面臨的一個最嚴重的問題。

　　真正的飼養管理知識，特別是一些規模較大的放養企業，我們要了解老百姓、養殖戶在想什么，他們的心思是什么？

　　如何成為一個真正的“企業家”：

　　人和人的區別在什么地方？有些人老沉浸在自己過去的光輝歲月中，坐在家里點錢的那種模式。有些人是生活在現在，被身邊的事搞得焦頭爛額。真正厲害的人應該是能夠判斷大勢的人，能夠把控未來的人，要想事業做大要有以下幾種思維模式：

　　一、宏觀形勢全球經濟一體化，全球市場一體化，我們要在世界范圍內判斷中國未來的經濟狀況是什么樣的，按目前的狀況，未來三到五年經濟狀況都不會太樂觀。這種不樂觀的情況下，我們應該怎么辦？你真的認真想過嗎?。?！

　　二、行業大勢我們要學會借勢，未來養殖行業往什么方向發展？我估計8年甚至10年以后，肉雞市場會極度細分化，白羽肉雞可能只占到很小的一部分，因為人的消費越來越復雜，走向小眾消費，但是現在白羽肉雞還有幾年好光景。因為白羽肉雞營養最高，價格最低，在全球經濟不好的時候，大家降低消費需求的時候，白羽肉雞是最好的選擇，近三五年白羽肉雞產業還會有一個很好的機會。但是未來更長時間，當世界經濟轉好以后，就不好說了，我們要提前認識到這一點。養殖走向規?；?，這是一個大勢，如果你現在還停留在3000只雞5000只雞這樣規模的話，可能有一天會出問題。

　　三、競爭態勢全中國的競爭對手可能有成千上萬，但是真正跟你發生競爭的對手不會超過三個，你看看他們三個在做什么，你要設計一套商業模式跟他們三個不一樣，讓他們三個沒有辦法跟你競爭。這就是我說的放雞放的是營銷的價值，要學會排兵布陣，放雞也要學學《孫子兵法》。

　　四、消費趨勢中國人未來有一天也會覺醒，也會不吃有藥殘的雞，未來的消費趨勢是一個綠色健康的發展趨勢，所以我們要提前往健康化方向發展，這就是提前站到了未來，選擇了對的方向。

　　五、自我優勢宏觀形勢雖然整體不太好，但是對我們還是有利的，我們要樂觀化，行業大勢是要規?；?，競爭態勢要想辦法差異化，消費趨勢未來肯定是健康化，自我優勢建議大家聚焦化，按這樣的模式運作你現在的生意，可能會有好轉。

　　我們要想做好龍頭，就要學會把復雜的事情簡單化，包括簡單化、標準化、流程化、制度化。把養雞這么復雜的事情變成簡單的一個一個的動作，把這個動作都定出標準來，把這個標準串起來形成一個流程，就是從蓋雞房一直到養雞出欄，形成一個封閉循環的流程，然后再用制度為前提保證正常的運行。這樣你就成了真正意義上的老板，就可以出來溜達溜達，旅旅游、開開會、交流交流、參觀參觀。但很多時候很多龍頭不能實現這些，所有工作全靠自己，自己一走，家里就亂套了。

　　如何防控飼養風險：

　　一、做標準、做樣板、做范本這是我們行業下一步有想法的企業都應該做的事情。什么叫標準？簡單的講就像麥當勞和肯德基定的標準一樣，炸一個雞腿，放到面粉里要翻七次，雞腿放到水里面，10分鐘要撈出來，炸這個雞腿需要170度的油，我們要造出這種樣板市場和客戶來，然后把它形成一種范本去推廣。

　　二、對人才和理念的認識中國人不缺錢，有的是錢，規?；u廠都是小意思，中國有錢人多得是，但是真正的投資不是這樣的投資，是人才的投資和理念的認識，這是最關鍵的。

　　三、掌控手段針對肉雞放養的企業業要做好以下幾個方面：細化養雞的標準；制定選戶的標準；制定培訓的標準；重復做好記錄；重復日管理模式；早晚會制度；兩圖（區域圖、服務人員行走路線圖）一表（養殖記錄表，一式三份，最終龍頭和養殖戶手中的表要對應）；養殖戶拜訪表；領導天天做檢查。我認為養雞成功的標準就是養好雞，什么叫養好雞，就是養出好的料肉比，養出利潤來。

　　第四，疫病的風險。

　　疫病的風險其實很多人已經談了，造成我們最大損失的就是病毒病，而且已經很泛濫了，但是相對來說還不是那么太嚇人。解決方案大家都講了，很多所謂的專家都在講生物安全，但是中國沒有安全的地區，都是疫區。但是我們小的環境呢？獸藥本來是我們產業最后的一道屏障，一只雞二三十塊錢養出來，雖然獸藥只賺一兩塊錢，但是它的作用太大了，如果沒有好的獸藥，說不準半路就淘了，都賠了。獸藥有生物制劑、化藥和中藥，化藥國家明令禁止使用，特別是抗病毒藥，對人類有害嚴重；生物制劑大家都知道在病毒病的防治上能夠起到非常關鍵的作用，但大多數人不予理睬；專家告訴我們抗病毒的西藥在發病24小時之內好使，超過24小時失效，現實中當病雞用藥時已不知過了多少個24小時了；所以套一句當下流行的話不管你信不信，正確理解并學會使用生物制劑將是決定著你未來養殖是否盈利的關鍵之所在。

　　很多放雞的老板說我以前的雞一塊錢就養出來了，你得保證我的雞在一塊錢之內養出來。十年前養雞一塊錢，現在還想一塊錢，可能嗎？我們要算整體的效益，而不是算一袋藥多少錢。試想一下，一個病兩三個療程治不好，耽誤了多少時間，五天一個療程，十天兩個療程，一天長二兩肉，十天二斤肉沒了，這就多少錢呢？還算計那點藥錢嗎？告訴大家一個省錢的辦法，預防，歐普生物結合自身的優勢，通過大量的臨床試驗，提出了一整套的安全飼養模式，但很多人都不理解，非要等到病嚴重了才想起來用這些東西，這樣能養好雞嗎?。?！

　　肉雞產業的風險防控“上、中、下、急”四策：

　　上兵伐謀，如果你想考慮的更長遠一些，未來想有更大的發展，我建議你從育種上突破，從食品品牌上突破，這是長期的持久的賺大錢的路子。如果沒有“伐謀”的思想理念和實力，可以“伐交”，“伐交”的時候要專注專業，要結盟發展，這就需要我們有好的理念，需要抱團，這是抗御行情風險的最好的辦法。

　　再沒辦法了，我們可以“伐兵”，狠抓管理，提前站位，提前站在未來的方向上，這需要我們每個人都付出，用學習的能力來抗御風險。

　　最后，實在沒有辦法，也許當務之急就是“攻城”了，自損800，最起碼還能保留200。我們所做的事情，就是保證雞能夠安全出欄，需要上下一心，團結一致。通過我的調查結果發現，凡是雞半路淘了的，出不了欄的，一般就是不團結，老板、獸醫跟養殖戶，肯定有一個環節出問題了。如果這三個環節都不出問題，大家團結一致，雞是不可能半路淘的，大家不信可以去驗證。