2014年的雞蛋行情為蛋雞養殖業的盈利起到了推助作用。人們在欣慰之余也在研判2015年的行情。謀劃著飼養是擴張抑或是保量。有人按經濟學原理分析說，假如12億只產蛋雞為供需平衡點，在此基礎上。數量每增減5％。則價格反方向變化30％。但這當中有許多變數，不足為據。趁行情好順勢補欄是明智，在行情低迷時少補或不補。其貴在堅持也正確，但行情總是有起有落，審時度勢以變應變，這只是經營之道，還不能說是管理到位。管理也不僅僅是雞不得病又高產，還有個成本考量，就是對雞場管理中的節約與浪費的權衡把握。這方面，應該是以不變應多變的。這方面的權衡把握堅持住。做好了，就能行情好時多賺，行情差時不賠或少賠。就筆者的觀點看。大概有這幾項：

　　1雛雞價格和雛雞質量

　　通常，大型種禽企業的雛雞質量穩定價格也高，但有不少的養殖場（戶）并不認同。認為大場小場的雞苗質量差不多，小場的雞苗價格便宜也不難養；可

　　是早期好養與否不是雛雞質量的唯一。有業內專家指出。假設在一個養殖大縣的養殖密集區有40萬羽的蛋雞存欄，田衛圓圈這其中有8萬羽日齡相同或是相近的雛雞：這8萬羽雛雞的種雞孵化來源會呈多元性：因為按照2.5枚種蛋孵出1只母雛算（產蛋率、種蛋合格率、受精率、孵化率均按全程平均值算），就需要23.6萬套種雞1天的全部是合格的種蛋產出量來人孵。這樣有20多萬套在產母雞的種雞場。其規模配置應該是在產雞、青年雞、育雛雞3批次60多萬套，這在現實中是不多見的。那怎么辦？

　　只能是由幾個或多個種雞孵化場提供不同日齡，不同批次，不同收集貯存期，不同外購來源的種蛋來孵化供雛。這不僅使得雛雞的母源抗體不一致，還會形成不同病原微生物的集聚，增大這一區域雞群發病幾率和病情隱患，有些疾病在育雛早期不發?？蓵?周齡以后陸續發生，一旦發病其損失就不是雛雞價格便宜所能抵消的了。所以，筆者認為，衡量進苗成本要從長計議，就算做不到每批雛雞都是同批同日齡種蛋孵化的。

　　也要從信譽好。種雞日齡比較一致，管理比較嚴謹的大場進苗。在這方面不建議搞節約。

　　2育成雞指標及后續影響

　　育成雞的生產指標主要是體重均勻度和脛骨長。由于育成雞體溫調節功能逐漸完善，體況穩定，再加上免疫不如育雛期多，相對發病也少，人們容易忽略其管理細節：往往造成性成熟與體成熟不能同步。最常見的就是不能定時稱重并及時調整籠位。有針對性的促進體重均勻度和脛骨發育，不能保證體重適齡達標或倚輕倚重。還有脛骨長度普遍不夠。這方面投入不足的后續影響。主要是開產過遲或早產早衰，產蛋無高峰或高峰期短。據推算，育成雞群中有15％以上不達標雞。則高峰期會提早結束l～3個月。另外，在產蛋周期，按1個月計算，平均每只雞要少產3枚蛋，1萬只雞就會少產3萬枚。這就是1760千克。按8.2元／千克批發價計，等于少收入14470元，若按2.4：1的料蛋比算。也可以視為每萬只雞多耗料4220多千克。

　　3玉米、豆粕價格和質量

　　蛋雞養殖的飼料成本占總成本的70％一75％，按目前的飼養周期計算，1只蛋雞的全程耗料要在55千克左右。蛋雞養殖場（戶）大多自配料，購進的大宗原料就是玉米和豆粕。全價配合飼料的玉米用量在55％。65％，其成本約占原料總成本的50％。玉米價格每漲O.1元／千克，全價料每噸成本增加60元。蛋雞養殖全程飼料成本增加3-3元／只雞。這樣一來，有的養殖場（戶）就不得不設法降低購進玉米的成本，于是，價格低廉水分高雜質多的甚至有霉變的玉米就配入全價料。造成能量值不夠，其后果要么是雞多采食要么是雞消化系統出毛病，總歸是飼料轉化率低，料蛋比不合算，明著節約實則浪費。

　　為了降低飼料費用。業內不斷有人提出以小麥替代玉米的方案設想并且已有實驗，效果正有待確認完善。小麥替代玉米的優勢在于，小麥不同批次、產地、貯存期長短之間的營養成分差異比玉米小。配方更容易掌握：而玉米不同批次、產地、貯存期的水分、能量值、粗蛋白等差異大，尤其是玉米生長期和收獲季節容易遇到溫度偏高雨水偏多，“站稈生霉”普遍，使得飼料配方失真，雞群時不時處于營養應激狀態。影響發育和產蛋。再有，小麥比玉米價格大約低200元，噸左右，用30％的小麥替代玉米每噸飼料可節約40元以上。而小麥因蛋白含量高，又可以減少4％。5％的豆粕用量，以目前豆粕4600元／噸計，每噸全價料可節約成本約60元。這樣合計可降低成本約100元，噸。10萬只產蛋雞每月就可節約3600元左右。至于小麥應用中的缺陷不足，相信今后幾年會有突破。豆粕用量一般占蛋雞飼料配方的18％～24％。目前市售豆粕價位依質量分幾個等級。怎樣使用才更經濟劃算呢？

　　有專家這樣分析：以蛋白質含量與相應價位做比較，豆粕粗蛋白含量高、價位也高的為合理。比如說，粗蛋白34％的豆粕2800元／噸。粗蛋白46％的豆粕2900元，噸，粗蛋白48％的豆粕2980元/噸。

　　若按粗蛋白單位價格計算。則是越貴的豆粕粗蛋白價格越低。例如：粗蛋白‘48％的豆粕，每噸2980元，每千克粗蛋白是6.2l元；粗蛋白46％的豆粕，每噸2900元。每千克粗蛋白6.3元：粗蛋白“％的豆粕，每噸2800元，每千克粗蛋白6.5l元。這樣，噸價越高，粗蛋白單位成本反而越低。據測算，越是高蛋白的豆粕，其有效能值、可利用氨基酸含量也越高于低蛋白含量的豆粕。再如，47％粗蛋白的豆粕有效能值是2.53千卡，千克；44％粗蛋白的豆粕姐力放鹽國有效能值是2.39千卡／千克。此外，47％粗蛋白的豆粕所含多種氨基酸的含量、真消化率、可利用度均比44％粗蛋白豆粕所含各項要高：這就告訴我們。選擇豆粕應是質量（去皮豆粕）第一，價格第二。因為從提高家禽營養水平以致生產水平計算，高質量才更劃算。此外，未來應用酶制劑開發豆粕體外消化技術會使得豆粕的消化利用率更高。

　　由于豆粕原料價格高。有的養殖場自配料會用比例過高的棉籽粕來代替豆粕，甚至用20％～30％的未脫毒韻棉籽餅。有的飼料廠也會因成本因素而超量用棉粕配制飼料：這樣一來。成本是降低了，粗蛋白也夠了，可是，每千克飼料中含游離棉酚達200～300ppm，這是行業專家建議允許含量的10～15倍。這樣的飼料飼喂的雞。產蛋蛋黃呈棕褐色，蛋白呈微紅色，煮熟后呈膠質狀，不易破碎，切開蛋黃呈橡皮狀波紋。被稱為”橡皮蛋“。是不符合食用標準的。棉酚的蓄積中毒還會致消化道出血、機體免疫力降低等，是不劃算的。

　　4低產雞的存在

　　有人做過測算，我國雞蛋以年產2400萬噸計，照現有的12億只在產雞算，平均產蛋率應當是20千克，只雞?？蓪嶋H上，這樣高的產蛋率在我國只有極少數高水平管理的雞場才能實現。我國蛋雞飼養平均產蛋率為17千克左右，有相當部分養殖場（戶）的產蛋率在15—16千克徘徊。這就意味著。2400萬噸的雞蛋產量靠12億只雞是完不成的，這至少需要14億只在產蛋雞都達到17千克，只的產蛋目標；有人推算，我國蛋雞整體中有大約15％的照常吃料不高產的低產雞存在。由于料蛋比偏高，就存在著相當數量的飼料浪費。以存欄10萬羽在產蛋雞的雞場計算。有1.5萬羽低產雞。就等于平均每雞日采食多耗料20克，300天累計就是9萬千克全價料。按2.7元，千克計就是24萬多元。這是被吃掉的純利潤。所以，筆者的觀點是，及時隨時查找低產雞，不要舍不得立即淘汰，不留”白吃飽“。

　　5破蛋率和死淘率偏高

　　據國家蛋雞產業技術體系的統計，在雞蛋生產過程中，我國每年因蛋殼質量不佳不能形成合格商品蛋上市的比例占總產量6％一10％。假設1只蛋雞產300枚蛋，不合格的就是最低伍要18枚，這樣一來，拿不起的裂紋、薄皮、軟殼、無殼蛋就是平均每雞少產出1千曉合格商品蛋。全程少收入8.2元，只。有人說，這部分裂、薄、軟殼蛋可以用來現場喂雞。肥水不流外人田，哪有損失？殊不知，生鮮雞蛋喂雞其消化率是很低的，大部分都排泄了。

　　我國蛋雞飼養全程的死淘率超過。10％，而國際平均率是3％～6％。比較起來。14億只雞每年要多死淘5千萬至6千萬只。按每雞平均投入成本（育雛育成開產合計平均）20元計，年大約損失10億至12億元。

　　這兩項偏高最直接的原因是雞群患病，所以有人說雞病是最大的成本，不無道理。防病就是減災，任重道遠。

　　6設備設施與管理細節

　　風機是能源消耗的第一大戶。標準的l萬只蛋雞的雞舍，每小時的換氣量為12萬立方米。需要2～4臺5萬立方米，時的風機，每臺風機的耗電量是1.1千瓦，4臺風機的耗電量是4.4千瓦，時。以每晝夜累積開啟6小時計，共耗電26.4千瓦，一個月為792千瓦，一年為9504千瓦，僅此一項，按農電0.52元，度計，就是4752元。據測算，如果雞舍密閉性好。百葉窗啟閉靈活又嚴緊。側風窗利用的好，就可節約20％的電能，那一年就是1900余千瓦。采

　　用節能燈、選擇好的風機，再加上雞舍結構合理。操作得當，這筆電費的節省也是可觀的。

　　料槽結構不合理或高度不當。冬季雞舍溫度偏低，一次添料過多，斷喙不當。體重抽查不及時。都是日常所見又極易被忽略的細節，有所改進也是節約。如采用鉸鏈式喂料機可比人工飼喂減少5％的飼料浪費。

　　7用藥的結果

　　無病不用藥。有病濫用藥已經是養雞業的常態。有人認為，雞群無病時每月1～2次的用中藥或中西合劑預防保健是浪費。因為每月花費0.05元，只，一年就是0.6元／只，還不能保證不發??；若管理的好，雞群發病了，用藥也就是O.2～0_3元／只。飼養全程患病2～3次，也就0.6元，只左右，多者0.8～1元，只。何必每只還多花那0.6～0.7元呢？這是治重于防的慣性思維在作怪。

　　事實上，管理的好加上運氣好再加上預防的好。是可以做到全程不發較重的疾病的。因為雞群機體的基礎抵抗力始終完整。這不僅是藥費，還有對生產性能的影響。誰都知道。每次發病無論輕重或多或少影響生長發育或產蛋，這筆賬值得細算。

　　還有人認為預防也好，治療也好，用原粉要比用制劑效果好還更劃算，因為制劑也是原粉做的。而原粉純度更高。還有人認為使用拌料粉劑比使用口服液水劑方便且價格便宜?？墒羌毦科饋?，不是如此。比如，直接使用原粉需要按確切的喂料量或飲水量換算成每只雞的使用量，需要知道該種藥的折純換算，不能按每噸加入多少克來換算，那往往不準。不是劑量不足就是超量。

　　原粉直接飲水或拌料很容易混合不均，混合不均則達不到治療效果。甚至會導致中毒。特別是安全范圍小的藥物，如馬杜拉霉素，其安全范圍不到正常使用量的2倍，稍有不慎，便會導致中毒。

　　原粉經口服給藥要經歷消化道酸堿作用、微生物作用、消化酶的作用、食物成分的影響以及吸收后肝臟的分解。復合制劑因加入緩釋劑、增效劑、保護劑可以充分發揮藥效，適口性還更好，而原粉則不能，生物利用度較低，有些藥物生物利用度甚至不到10％。有的原粉可以溶于水但口服不吸收，如氨基糖甙類、某些頭孢菌素類，口服吸收有限。只能用于治療腸道感染，而不能用于治療全身感染。

　　長期用原粉比用制劑更容易產生耐藥性，使得病原微生物對某類藥物持續廣泛的不敏感，導致病原耐藥總是緊跟甚至領先于新藥開發。

　　用拌料藥的確方便又沒有口服液容易堵飲水器的弊端。但雞的消化道較短。隨飼料攝人的散粉劑有一部分會沒來得及吸收就被排出體外了。比較起來，口服液制劑尤其是中藥口服液制劑更容易被雞的消化道吸收。而且經過加工提取之后。藥物成分更純。再加上佐劑的配合，效果更佳，因而生物利用度也更高，其后續結果也更明顯。

　　所以，用藥成本不能僅從表面價位去計較，也不應僅從一時療效去認同，要考慮累積效應和潛在效果。飼養成本問題是雞場管理永恒的主題。無論行情怎樣變，這是不會變的。