玉米、豆粕等的選用秋冬季是玉米收獲的季節，這時控制好玉米的水分是關健，同時要注意防止玉米霉變。玉米霉變造成營養物質損失，養分利用率下降、蛋雞采食量、產蛋率等都會下降。豆粕的安全水分不超過13%。豆粕的色澤如果發白多數尿素酶過高，易造成雞拉稀等雞病癥狀。

    如果發紅則尿素酶偏低、蛋白質變性、失去其營養價值。在豆粕價格持續高位運行時，豆粕的造假現象會比較多，主要是以次充好、摻低蛋白原料等，有的豆粕檢測后蛋白只有30%左右，這樣的豆粕使用后蛋雞產蛋率下降、蛋重變輕、蛋雞脫毛。
    預混料選擇預混料是飼料的核心，選擇一家質量可靠、性價比高的預混料，養殖就成功了一半。
    選擇預混料時應注意比較維生素、氨基酸等營養指標，相對而言，較高的維生素及氨基酸能提高蛋雞的免疫力及抗病力。如果建議配方中玉米添加量在64%以下、蛋白類原料添加量在24%以上，則說明其配合料蛋白高、能量低，這樣的飼料采食量大，產蛋雞死淘率高、高峰維持時間短、效益差。
    飼料配方設計冬季需要比其他季節更多的能量，使用預混料時需要調整大料配方以滿足蛋雞的需要，一般添加1%的油脂、降低0.5%的石粉替代玉米。冬季是蛋雞養殖中一個重要的季節，關注飼料營養、做好飼養管理是提高養殖效益的前提條件，也是重要手段。